Mange mennesker elsker japanske nudler med forskellige fyld, kaldet wok (wok). Nogle foretrækker æg, andre - glas, andre - boghvede. Lad os prøve at tilberede boghvede woknudler med fisk og skaldyr.
Er det nødvendigt
- - boghvede nudler
- - soya sovs;
- - teriyaki sauce
- - gulerod
- - paprika
- - avocado;
- - grønne bønner (valgfrit)
- - skaldyr eller kylling
- - skat.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en skål, der ligner originalen som muligt, har du brug for specielle produkter. Vi køber runde boghvede nudler i butikken. Normalt er det opdelt i fire portioner, men en sådan servering er nok til to. Vi tager en gryde og koger som almindelig pasta, kun lidt mindre i tide. Så snart nudlerne koges, skal de straks fjernes fra varmen. Det tager normalt ca. 5 minutter at lave mad over medium varme.
Trin 2
Valg af fyld til fadet. Kan tilberedes med kylling, fisk og oksekød med samme opskrift. MEN vi gør med fisk og skaldyr. Vi tager en frossen blandet pose (normalt indeholder den muslinger, blæksprutter, rejer og blæksprutter) og smider halvdelen af indholdet i kogende vand. Kog over medium varme i ti minutter, indtil den er øm, dvs. indtil de blødgør og svulmer op. Derefter dræner vi vandet gennem et dørslag.
Trin 3
Lad os forberede grøntsagspåfyldningen. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær paprika i terninger, også skåret i terninger eller små rektangler af avocadoen. De, der elsker grønne bønner, kan tilføje. Først skal du koge det. Kast alt dette i en dyb stegepande, olieret og steg på svag varme, indtil avocadoen ser ud som juice og gyldenbrun. 5 minutter indtil kogt, hæld alt dette med sojasovs, bland og begynd at simre i 2 minutter. Tilsæt derefter fisk og skaldyr i panden, bland igen og lad det simre alt sammen. Lad os ikke glemme en lille brand!
Trin 4
Når din påfyldning er stuvet og blød og lugter krydret, er det tid til at tilføje boghvede nudler. Bland alt grundigt, dæk og lad det simre over svag varme i 4 minutter. Bland derefter igen og luk låget i et minut.
Trin 5
Tilføj ingredienser til interessante noter. Vi tager flydende honning (hvis den er kandiseret, smelt den derefter) og hæld den på en næsten færdig wok i mængden af 2-3 spsk. Vi blander. Tag derefter wokdressingen (den bedste og mest alsidige er teriyaki-sauce) og hæld halvdelen af posen på en servering på fire personer. Omrør, dæk med et låg, hold ild i et minut, sluk derefter og lad den færdige skål stå i yderligere to minutter.
