Frugtis er en frelse i varmen. Denne lækre og kaloriefattige is er elsket af både voksne og børn. En type forfriskende is er vandmelonfrugtis. Det er ikke svært at gøre det derhjemme, mens en selvforberedt delikatesse vil være mange gange mere nyttig end en købt.
Hjemmelavet vandmelonis kan laves ved hjælp af flere opskrifter. Mens melonsæsonen er tændt, er det let at fremstille popsicles af modne stribede bær ved hjælp af denne metode:
· Tag 4 spsk. vandmelonmasse, skrællet.
· Skær vandmelonen i små stykker og mal i en blender.
· Bland ½ spsk. vand med ½ spsk. sukker, opvarm massen i en lille gryde, indtil sukkeret er helt opløst.
· Tilsæt 2 spsk sukkervand. l. citronsaft.
· Bland sukkersirup og vandmelonpuré grundigt.
· Del blandingen i dåser, og indsæt ispinde i beholderne. Anbring hjemmelavet is i fryseren, indtil den fryser.
Før du bruger vandmelonfrugtis, er det nok at dyppe formene i varmt vand i et par sekunder, så det bliver lettere at fjerne desserten fra beholderne.
Du kan lave ispopper med gelatine fra vandmelon derhjemme. Hvis du ikke ved, hvordan man laver en sådan kold behandling, skal du følge instruktionerne:
· Hæld 6 g gelatine 3 spsk. l. koldt vand, lad det stå i 30 minutter. til hævelse
· Bland 350 ml vand med 300 g sukker, kog sirupen i en gryde. Hæld den opløste gelatine i massen, bland godt. Omrør konstant, kog sirupen i yderligere 3 minutter.
· Tilsæt 250 g frøfri vandmelonmasse, der føres gennem en blender til sukkersirupen med gelatine.
· Efter grundig blanding siles blandingen gennem osteklud, og efter afkøling tilsættes citronsaft til den efter smag.
· Hæld vandmelonis i forme, indsæt pinde og lad dem fryse i fryseren.
For dem med en sød tand vil en opskrift til fremstilling af is fra vandmelon med chokolade derhjemme være en gave:
Chill 400 g vandmelonmasse, tilsæt 2 spsk. l. citronsaft og mal i en blender.
· Finhak 80 g mørk chokolade og tilsæt puréen. Rør ingredienserne godt, og arranger den hjemmelavede is i formene.
· Du kan dekorere isen med chokoladeglasur, for det er det værd at huske, hvordan man laver en lækker dessert. Når isen er størknet, smeltes chokoladen, fjerner iskagerne fra vandmelonen fra formene og dypper den ned i den let afkølede glasur.
