En meget delikat kage med karamelsmag vil ikke lade nogen være ligeglade. Du kan lave det i forskellige smag og former. Kager i form af både med mynte ser godt ud.
Er det nødvendigt
- - 250 ml mælk
- - 250 ml tunge tunge fløde
- - 250 ml vand
- - 200 g sukker
- - 4 ting. æg;
- - 1 stk. citron.
Instruktioner
Trin 1
Vask og tør citronen. Citronen skal være frisk med en behagelig, intakt gul skorpe, fri for skader eller buler. Skræl citronen. Brug en blender til juice af papirmassen. Skær skrælen i en fin skal med en skarp kniv.
Trin 2
Tag en ren, højsidet stegepande, hæld vand i den, og start opvarmningen. Når vandet begynder at koge, tilsættes sukker gradvist under konstant omrøring for ikke at brænde. Tilsæt et par dråber citronsaft. Du skal lave mad, indtil blandingen får en behagelig gylden farve. Hæld den varme blanding i forme. Alle sider og kanter på formene skal karameliseres.
Trin 3
Kog mælk i en ren gryde, tilsæt fløde og lad afkøle lidt. I en blender, slå æggene og sukkeret, hæld derefter i en anden skål og tilsæt skallen. Bland alt grundigt. Tilsæt mælk.
Trin 4
Hæld blandingen i forme og læg dem på et bageplade, selve bagepladen skal fyldes med lidt vand. Anbring formene i ovnen i bunden og bages ved medium varme i 50 minutter. Sæt de afkølede kager på tallerkener, skær dem let og pynt med pulveriseret sukker og mynte.
