Sød, delikat dessert med karamellesmag kombineres behageligt med te eller kaffe.
Er det nødvendigt
- - 250 ml mælk
- - 250 ml kraftig fløde
- - 250 g vaniljesukker
- - 4 ting. kyllingæg;
- - 1 stk. citron;
- - madfarvestoffer.
Instruktioner
Trin 1
Vask og tør citronen godt. Skræl det ikke, rasp straks skrællen på et meget fint rivejern. Klem saften ud af den resterende papirmasse. Sil citronsaften gennem en bomuldsklud eller foldet gaze. Opkøles saften.
Trin 2
Tag en lille stegepande med høje kanter, hæld et glas vand i den og kog den. Så snart vandet begynder at koge, tilsæt sukker til det og rør. Kog i et par minutter, omrør lejlighedsvis, indtil karamellen tykner lidt og begynder at blive mørkere.
Trin 3
For at forberede denne kage har du brug for jernforme. Arranger dem på et bageplade og dæk jævnt med varm karamel. Drej formene, så alle kanterne er karamelliserede. Lad karamellen køle af og hærde.
Trin 4
I en lille gryde kombineres cremen og mælken og koges. I en blender, slå kyllingæg til tykt skum, tilsæt sukker og skind til dem. Kombiner æg med mælk, bland alt godt. Tilsæt madfarve til blandingen. Du kan dele blandingen i flere dele og male hver i sin egen farve.
Trin 5
Hæld blandingen i skimmelsvampe med hærdet karamel, let påfyldning. Dæk hver form med et lille stykke folie, fold kanterne som et låg. Placer i en velopvarmet ovn og bages ved maksimal temperatur i tredive minutter. Afkøl de færdige kager godt inden servering.
