Lingonberry er en stedsegrøn busk, hvis frugter og blade er rige på vitaminer og mikroelementer. Denne bær bruges til medicinske og profylaktiske formål, og der fremstilles også lækre delikatesser.
Lingonberry er en flerårig stedsegrøn busk med runde røde frugter. Bærene har en sød-sur smag med en let bitterhed. Derfor bruges frosne tyttebær oftest til madlavning, da de bliver sødere i denne form.
Du kan selv vælge tyttebær - busken vokser i skove såvel som i tundraen og taigaen. Den nemmeste måde er dog at dyrke denne nyttige plante i dit landsted. I dette tilfælde vil det være muligt at observere buskens blomstring i maj og allerede i august-september at samle de værdifulde frugter af tyttebær. Indtil blomstring (hele april) kan du også samle de helbredende blade af denne busk.
Hvorfor er tyttebær nyttige?
Lingonberry frugter og blade indeholder mange nyttige stoffer. Lingonbær bær og blade indeholder:
- organiske syrer,
- pektiner,
- saccharose, fruktose, glukose,
- vitaminer (hovedsagelig A og C samt B-vitaminer),
- anthocyaniner,
- tanniner,
- forskellige mineraler (fx natrium, calcium, mangan).
Lingonberry er et fremragende antipyretisk middel, og de øger også immuniteten, tynder blodet og styrker væggene i blodkarrene, fremmer den hurtige heling af ridser og andre mindre hudskader. Lingonberry er nyttig til sygdomme i urinvejene og hypertension. Frugten af denne busk er i stand til at opmuntre og genoprette styrke.
Efter fødslen er det nyttigt at bruge tyttebær til at fremskynde kroppens genopretning. Også mennesker, der lider af fedme, kan frygtløst spise på frugterne af tyttebær, da de ikke indeholder mange kalorier - kun 46 kcal pr. 100 gram bær. Derudover hjælper lingonbær med at styrke nerverne, forbedre hukommelsen og slippe af med skæl.
Men i tyttebær helbreder ikke kun blade og frugter. Frøene til denne busk bruges også til medicinske formål.
Hvem skal ikke spise tyttebær
Denne helbredende bær har praktisk talt ingen kontraindikationer. Det er dog værd at huske, at tyttebær, som enhver anden bær, kan forårsage allergi. Den indeholder også oxalsyre, så overdriv det ikke i dit køkken eller hjemmemedicinskabinet.
Dette gælder især for personer, der lider af gastritis med høj surhedsgrad, mavesår, lavt blodtryk (hypotension). I nærværelse af blødning (især gastrointestinale) frarådes tyttebærbær meget, da dette kan forværre situationen.
Lingonberry i folkemedicin
I folkemedicin er tyttebær blevet brugt i århundreder til at regulere fordøjelsen, for eksempel i gastritis på grund af lav syreindhold. Lingonberries er også gode til madforgiftning.
En simpel opskrift på et folkemiddel mod forgiftning: 1 spiseskefuld frugt og 1 spiseskefuld tyttebærblade hældes med kogende vand. Insister i cirka en time og drik 1/3 kop tre gange om dagen. En læge bør konsulteres, inden du bruger denne recept.
Derudover har bærene en desinficerende, vanddrivende og forstoppende virkning. At spise tyttebær styrker væggene i blodkarrene, forbedrer blodgennemstrømningen og forhindrer blodpropper på grund af trombocyt-egenskaber. Ved diabetes, forhøjet blodtryk og åreforkalkning vil tyttebær også være nyttige.
I folkemedicin er lingonbærbladet ud over frugt også et værdifuldt råmateriale. Afkog og tinkturer med tilsætning af lingonberry blade anbefales til kroniske sygdomme i urinvejene og urolithiasis, åreknuder (åreknuder), øget intrakranielt tryk. I kombination med hovedbehandlingen hjælper lingonberry med visse typer kræft og tumorer i mave-tarmkanalen.
Lingonberry leaf er også nyttig til sygdomme såsom herpes, arthritis, oral sygdom og influenza. Medicin fra lingonberry blade hjælper med angina og bakterielle infektioner. Lingonberry er en fremragende hjælper til ødemer, kronisk hovedpine, lave hæmoglobinniveauer samt depression og træthed.
For bedst opbevaring anbefales det at tørre eller fryse lingonbær samt lave dåseemner. Takket være dette kan du nemt kompensere for manglen på vitaminer og mineraler om vinteren.
Lingonberry i kosmetologi
Disse bær bruges ofte i hjemmekosmetologi som et foryngende middel. Derudover er tyttebær i stand til:
- fjern toksiner,
- gør huden smidig og blød,
- slippe af med acne,
- smalle porer,
- slippe af med alderspletter.
Der er mange forskellige folkeopskrifter til fremstilling af masker og lotioner fra blade og frugter af tyttebær. Den nemmeste lotionopskrift:
Hæld 2 spiseskefulde tørre blade med et glas kogende vand og kog i fem minutter. Derefter skal bouillon afkøles, filtreres og aftørres på det rensede ansigt en gang om dagen i en uge. Som et resultat bliver huden blød, porerne krymper, og hudfarven forbedres.
Vigtig! Det anbefales at opbevare en sådan lotion i køleskabet og kun bruge den, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion på tyttebær.
Lingonberry er nyttigt ikke kun for ansigtets hud, men også for håret. Brug af en hjemmelavet tyttebærskyl kan genoprette hår efter mislykket farvning eller perm. Lingonberry styrker også hår, forhindrer hårtab, så det anbefales at bruge det i form af afkog mod skaldethed.
Er det muligt at give tyttebær til børn
Lingonberries er meget nyttige for børn. Det kan gives til et barn både som en godbid og som en medicin. Lingonbær hjælper, hvis barnet har nyre- og blære sygdomme, intrakranielt tryk, vitaminmangel, forkølelse eller influenza.
Denne helbredende bær kan gives til børn over to år som et antipyretisk middel samt en kilde til yderligere vitaminer og mineraler. Det er bedst for små børn (fra et til to år) at give tyttebær i form af frugtdrik og kun efter konsultation med en børnelæge. Vigtig! Du kan ikke straks give barnet en masse tyttebær; du skal gradvist introducere frugt i kosten, begyndende med et eller to bær.
Bemærk, at et barns krop er forskellig fra en voksen, så du bør ikke forsømme at besøge en læge, før du indfører denne bær i kosten - tyttebær kan forårsage en allergisk reaktion hos et barn. Hvis barnet har dårlig blodpropper, er det ekstremt farligt at introducere denne bær i hans diæt. Det anbefales heller ikke at give tyttebærbær til børn under et år.
Lingonberry i madlavning
Lingonbær bær har en sursød, let syrlig smag med en let bitterhed. De bruges ofte som tilbehør til retter - især i engelsk og gammelpolsk køkken. Især er de velegnede som krydderier til dyrekød (og andet kød).
Lingonberry blandes med pærer, appelsinskaller og peberrod. Derudover bruges bær til at fremstille juice (ofte som en af komponenterne), konserves, gelé og marmelade, tyttebærsaft. Og et af de mest nyttige præparater til vinteren er gennemblødte tyttebær med sukker.
Lingonberry skaber gode aromakompositioner med æble- og pærefrugter. Selv efter behandling bevarer den gavnlige egenskaber for kroppen. Lingbærbær indeholder også et naturligt konserveringsmiddel (benzoesyre), takket være hvilket de opbevares i lang tid og ikke forringes.
