Røget kylling ender ofte i køleskabet forud for et festligt måltid. I sig selv er det en god kold forretter, og røget kyllingesalat kan tjene som borddekoration.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- hård ost - 150 gram;
- røget kylling - 200 gram;
- kartofler - 3 stykker;
- dåse grønne ærter - 100 gram;
- Koreanske gulerødder - 100 gram;
- grønne løg;
- mayonnaise.
- Til den anden opskrift:
- røget kylling - 300 gram;
- dåse svampe - 200 gram;
- æg - 5 stykker;
- sød peber - 1 stykke;
- tomat - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed;
- mayonnaise.
- Til den tredje opskrift:
- røget kyllingelår - 2 stykker;
- dåse ananas - 1 dåse;
- hård ost - 100 gram;
- mayonnaise.
Instruktioner
Trin 1
Røget kyllingelår eller bryst går godt i en salat med koreanske gulerødder. For at tilberede denne salat koges tre mellemstore kartofler i skindene. Når kartoflerne koges, drænes det varme vand og hældes koldt vand over grøntsagerne i et par sekunder. Tøm, afkøl og skræl kartoflerne.
Adskil kyllingen fra knoglerne, fjern huden fra den og skær den i terninger. Skær de skrællede kartofler i terninger og bland med den røget kylling. Tilsæt syltede koreanske gulerødder og ærter på dåse.
Riv osten på et medium rivejern. Lad en tredjedel af den revne ost drysse oven på salaten, bland resten med kylling og grøntsager. Tilsæt mayonnaise til salaten og rør. Anbring skålen i en salatskål, drys den resterende revne ost ovenpå og pynt med forårsløg.
Trin 2
Kylling passer godt til svampe ikke kun i varme retter, men også i salater. Til røget kylling og svampesalat skal du skære kyllingen i terninger. Skær et lille løg i halve ringe og steg hurtigt i vegetabilsk olie, så det bliver blødt, men ikke har tid til at blive mørkere.
Kog æggene hårdt og skræl dem. Skær hvert æg i fire dele. Tøm marinaden fra svampene og skær den i store stykker. Vask paprika, fjern midten af frøene fra den, og drej peberen mod uret, skær den i et tyndt langt bånd. Husk peber let, så båndet går i stykker.
Bland alle ingredienserne, tilsæt tomaten hakket i store stykker. Skræl hvidløg, knus og tilsæt til salaten. Sæt mayonnaise i blandingen og bland alt.
Trin 3
Røget kylling og ananas salat vil overraske dit hjem med en usædvanlig kombination af smag. Plus, det er ret nemt at forberede. Til denne salat skal du fjerne kødet fra de røget ben og skære i små stykker. Tag ananas ud af sirupen. Hvis ananas i krukken skæres i ringe, skal du skære hver ring i seks stykker.
Riv ost på et fint rivejern, bland med kylling og ananas og tilsæt mayonnaise. Rør salaten og lad den sidde i halvanden time.
