Hvis du prøver at holde fast ved principperne for en sund diæt, sigter du på at opretholde en smuk figur eller ønsker at tabe et par pund, udskift kalorierike sideretter med lette grøntsagsalater. Når det kombineres med magert kød som kylling, kan disse gøre en god frokost eller middag.
Er det nødvendigt
-
- Til græsk salat:
- tomat - 4 stk;
- paprika - 2 stk;
- agurk - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- fetaost eller fetaost - 200 g;
- udstenede oliven - 150 g;
- olivenolie;
- citronsaft;
- salt;
- peber.
- Til kål og radise salat:
- kål - 1/4 kålhoved;
- tomat - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- paprika - 1/2 stk;
- radise - 4 stk;
- dild;
- persille;
- salt;
- vegetabilsk olie.
- Til kartoffelsalat:
- kartofler - 4 stk;
- syltede agurker - 3 stk;
- løg - 1 stk;
- greener;
- saltlage;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
- Til kål og appelsinsalat:
- kål - 1/4 kålhoved;
- æble - 3 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- orange - 1 stk;
- citronsaft;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Lav en græsk salat. Skær alle grøntsager: tomater - i skiver, agurker - i halvcirkler, løg - i halve ringe, peberfrugter - i strimler. Skær osten i terninger. Forbered en salatdressing. For at gøre dette skal du blande 5 spsk olivenolie med 2 spsk citronsaft, tilsæt salt og malet sort peber efter smag. Anbring grøntsager, ost og oliven i en stor skål, hæld saucen over og rør.
Trin 2
Lav en coleslaw og radise salat. Skær radise i tynde skiver, kål, peber, agurk i strimler, tomat i terninger og løg i halve ringe. Hak urterne fint. Anbring grøntsager i en salatskål, krydre med salt efter smag og hæld over med vegetabilsk olie. Dette er en lækker, let salat. Det er en ideel erstatning for en sideskål. Du kan bruge både hvidkål og rødkål.
Trin 3
Server kyllingen med kartoffelsalat. Forbered 4 mellemstore kartofler, kogt i deres skind og skrællet. Brug ikke smuldrede kartofler til denne skål. Mariner løgene først. Skær det i halve ringe, gnid med salt, tilsæt 4 spiseskefulde agurkegurke, peber let og lad det stå i en halv time. Skær agurker og kartofler i terninger, hak urterne med en kniv. Kombiner grøntsager med syltede løg. Tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie.
Trin 4
Suppler kyllingeskålen med en usædvanlig salat, hvis du vil prøve en ny, interessant kombination. Skær kålen i strimler, rasp gulerødderne på et medium rivejern. Skræl appelsinskalene og filmene. Skær papirmassen i terninger. Kær æblet, skær frugten i strimler. Bland alt, tilsæt saften af en halv citron, salt, peber og olie efter smag.
