Som du ved, er fisk et meget nyttigt produkt rig på mikroelementer, der er nødvendige for en person. Til forberedelse af denne skål bruges arter som gedde aborre, gedde, karpe, karpe. Fisken kommer meget saftig og tilfredsstillende ud: Fyldet er gennemblødt i fiskesaft, og krydderierne giver kødet en appetitlig aroma.
Er det nødvendigt
- • 2-3 kg fisk;
- • 300 g hvidt brød
- • 1 sukkerroer
- • 2 kyllingæg;
- • 2 gulerødder;
- • 3 teskefulde sukker;
- • solsikkeolie;
- • citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Vægten skrælles af, hovedet afskæres, gællerne fjernes. Maven er ikke skåret, indersiden fjernes forsigtigt. Slagtekroppen skal vaskes i koldt vand og skæres i stykker.
Trin 2
Fra hvert stykke skal du forsigtigt trække papirmassen ud. Huden må ikke beskadiges! Pulp, løg og brød, gennemblødt i vand og presset, formales i en kødkværn. Hakket kød inkluderer et råt æg, sukker, smør, salt, krydderier, alt æltes. Huden, der er tilbage fra stykkerne, fyldes omhyggeligt med den resulterende masse.
Trin 3
Roer og gulerødder skrælles og skæres i skiver, som derefter lægges ud på bunden af gryden sammen med grundigt vasket løgskind.
Trin 4
Fyldt fisk lægges oven på den vegetabilske bund, der er dækket med et lag grøntsager, derefter fyldte stykker og igen grøntsager. Det er nødvendigt forsigtigt uden at bryde lagene tilføje vand til gryden, så det næppe dækker kød og grøntsager. Låget sænkes ovenfra. Et par dråber citronsaft forbedrer smagen. Fisken skal koges over svag varme i 1, 5 timer efter kogende vand. Lad ikke noget brænde til bunden af gryden!
Trin 5
Skålen er designet således: fisken lægges sammen med grøntsager på en skål og hældes med den resterende spændte bouillon. Kartofler kogt i den eksisterende fiskevæske kan tjene som en sideskål.
