I dag er det ret vanskeligt at afgøre, hvem der først forberedte dette produkt. Ikke desto mindre kan det absolut fastslås, at dette skete senest i det 15. århundrede. Da det er denne periode, at den første omtale af kiks går tilbage til: søfarende tog den, da de tog på en rejse. Fordi svampekageopskriften ikke indeholder smør, og som et resultat bliver dejen ikke muggen i lang tid, selv under havforhold. I dag er forskellige versioner af denne delikatesse opfundet.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 4 kyllingæg
- - 200 g sukker
- - 70 g smør
- - 70 g mørk chokolade
- - 60 ml mælk
- - 60 ml kogende vand
- - 1 tsk vanillin
- - 200 g mel
- - 40 g kakao
- - 2 tsk bagepulver
- - en knivspids salt
- - en knivspids bagepulver
- Til påfyldning:
- - 500 g bananer
- - 300 g mælkechokolade
- - 500 ml flødeskum
- - 2 spsk. l. rom
Instruktioner
Trin 1
Blommer skal adskilles fra proteinerne. Pisk æggeblommer med sukker, indtil de er bløde.
Trin 2
Tilsæt kogende vand, vanillin, mælk, smeltet smør og smeltet mørk chokolade. Rør indtil glat.
Trin 3
Hæld mel, kakao, bagepulver, sodavand og salt i den resulterende masse.
Trin 4
I en separat beholder skal du slå de hvide med en knivspids salt, indtil de er luftige, og tilsæt dem forsigtigt til dejen, bland alt, indtil det er glat.
Trin 5
Smør en bageplade med smør og drys lidt mel over. Forvarm ovnen til 180 grader.
Trin 6
Hæld dejen i en form og bages i ca. 40 minutter. Så snart kagen er afkølet, skal du dele den i 3 lag.
Trin 7
Til påfyldningen skal du gøre bananerne til kartoffelmos og blande med smeltet chokolade. Pisk fløden og tilsæt til bananblandingen.
Trin 8
Påfør fyldet mellem kagerne og hele ydersiden af kiks. Kan drysses med nødder eller revet chokolade.
