Dette er en udsøgt og meget smuk dessert, ganske let at tilberede. Det vigtigste er at vælge en sød, aromatisk melon med en glat overflade og ingen skader på skorpen. Et glas hvidvin er ideel til denne dessert.
Er det nødvendigt
- - rund sød melon
- - 200 gram frøfri druer
- - 3 spiseskefulde sukker
- - 1 pose gelatine (10 gram)
- - 1 glas ananasjuice.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af gelé
Hæld 0,5 kopper koldt kogt vand over gelatine i 20 minutter, læg det derefter i et vandbad og rør, indtil gelatinen opløses. Sil, hæld ananasjuice i, tilsæt sukker, og kog (men kog ikke!) Under omrøring hele tiden, tag den ud af ovnen og afkøles.
Trin 2
Melon forberedelse
Skær melonen i halve, pluk frøene ud med en ske, og skær derefter næsten alt kød ud, lad det være ca. 1 cm ved skorpen. Skær bunden lidt af, så melonens halvdele står fast på skålen.
Trin 3
Forberedelse af påfyldningen
Skær melonmassen i terninger, bland med vaskede og tørrede druer. Det er bedre at tage druer i forskellige farver, for eksempel grønne og sorte - dette får skålen til at se mere spektakulær ud.
Trin 4
Hæld lidt gelé i melonhalvdelene, læg halvdelen af melondruefyldet, hæld halvdelen af geléen og afkøles i 1 time. Tag derefter melonen ud, tilsæt resten af fyldet og hæld den resterende gelé over. Sæt i køleskabet igen, indtil geléen stivner helt. Før servering skæres desserten forsigtigt i skiver sammen med skorpen.
