Gulerødder er en sund grøntsag, der kan købes året rundt til en overkommelig pris. Hvis du vil sprede menuen i din husstand ved at fylde kosten med vitaminer, skal du forberede en gulerodssalat. En sådan enkel skål vil appellere til både børn og voksne.
Hvis du ikke ved, hvordan man laver en gulerodssalat, så hjælper opskrifterne nedenfor dig med at klare denne opgave. Retterne bliver meget enkle, men velsmagende på samme tid. Du har ikke brug for store økonomiske omkostninger til forberedelse af en salat.
Gulerodssalat nr. 1
Denne enkle gulerodssalat er sandsynligvis ikke egnet til et festbord, men til morgenmad eller en snack til et barn eller en voksen er det netop det. For at forberede en skål har du brug for et minimum af ingredienser, og kroppen vil modtage en masse vitaminer efter en sådan godbid.
For at lave gulerodssalat skal du tage:
- 200 g friske gulerødder;
- 1 medium orange;
- 2 tsk vegetabilsk olie;
- 2 spsk. l. nødder eller skrællede solsikkefrø (du kan undvære denne ingrediens).
Trinene til fremstilling af frisk gulerodssalat er som følger:
- Vask rodgrøntsagen, fjern skrælen fra den, riv den på en grov shredder.
- Vask appelsinen, skræl, fjern frøene og skær frugten i stykker. Skræl om ønsket appelsinen, så der kun er en papirmasse tilbage, så salaten bliver saftigere og mere øm, men hvis du ikke vil have noget rod, er det nok kun at fjerne skallen.
- Kombiner gulerødder og tilberedt appelsin, tilsæt nødder eller frø, krydre med smør og server.
Gulerodssalat, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, er meget populær blandt børn. Børn tiltrækkes af parabolets lyse farve og søde smag.
For en ændring kan du tilføje mute rosiner eller tørrede abrikoser til en frisk gulerodssalat. Det anbefales at vælge mandler eller valnødder fra nødder, selvom hasselnødder også er egnede, er det et spørgsmål om smag.
Hvis du forbereder en gulerodssalat til en voksen, kan du tilføje lidt salt til skålen og dryppe citronsaft eller eddike til pikant. Så smagen af snacken bliver dybere og rigere.
Gulerodssalat nr. 2
Denne gulerodssalat er næppe egnet til en børnemenu. Men voksne kan sandsynligvis lide det. Salaten viser sig at være hjertelig og har en krydret smag, men på samme tid er den nem at tilberede og kræver ikke køb af et stort antal dyre ingredienser.
For at forberede salaten har du brug for:
- 300 g friske gulerødder;
- 100 g hård ost;
- 3 fed hvidløg;
- 1 forarbejdet ost (90 g), for eksempel "Venskab";
- Citronsaft efter smag
- 2 spsk. l. mayonnaise.
Trin til fremstilling af gulerodssalat:
- Vask gulerødderne, skræl, riv dem på en grov shredder.
- Riv hård ost på et fint rivejern.
- Sæt den forarbejdede ost i fryseren i 10-15 minutter, og riv derefter på et groft rivejern. Et let frossent produkt vil gnide godt.
- Kombiner de tilberedte ingredienser i en dyb skål, tilsæt hvidløg passeret gennem en presse, rør produkterne.
- Sæt den friske gulerodssalat med mayonnaise, rør om, tilsæt salt og citronsaft efter smag. Lad skålen stå i 5 minutter og server.
Gulerodssalat kan tilberedes med en type ost. Hvis du laver en skål uden smeltet ost, viser det sig at være mere sprød, smuldrende.
Som du kan se, kan gulerodssalat være let, vitaminrig og tilfredsstillende. Prøv begge opskrifter, der er beskrevet i artiklen, og bestem hvilken salat du kan lide.
