Efter høsten er det eneste, der er tilbage, at tage sig af dets sikkerhed. Hvis du ikke følger visse regler, kan opbevaring af kartofler om vinteren ledsages af visse problemer, hvilket resulterer i, at knoldene simpelthen ikke vil overleve før foråret.
Instruktioner
Trin 1
Før kartoflerne opbevares om vinteren, skal de omhyggeligt sorteres og tørres. For at gøre dette skal du lægge knoldene løse i den friske luft og lade dem stå i en dag. I dette tilfælde bør direkte sollys ikke falde på kartoflerne, ellers vises der grønne pletter på den. Denne regel gælder også for købte kartofler, blandt hvilke syge eller sårede knolde også kan komme på tværs. Hvis de ikke fjernes, er resten af afgrøden truet af rådne eller andre sygdomme. Kun hele knolde, der ikke er beskadiget af insekter eller sygdomme, er velegnede til opbevaring.
Trin 2
Når kartoflerne er sorteret, skal du overveje, hvor de kan opbevares. For at knoldene ikke skal rådne og spire, skal der overholdes et bestemt temperaturregime. Ved frysende temperaturer er opbevaring af kartofler uacceptabelt, ellers ændrer det simpelthen sin smag og ligger ikke længe. Dette gælder også for høje temperaturer. Den optimale tilstand varierer mellem to og fem grader Celsius. En kælder, der ikke fryser, eller en isoleret altan er bedst egnet til dette, hvor temperaturen ikke falder til minusindikatorer selv i årets koldeste tid.
Trin 3
Sorter kartoflerne med jævne mellemrum, da de har tendens til at spire. Dette sker især ofte om foråret. Hvis dette ikke gøres, kan knoldene blive ubrugelige på grund af spirerne.
