Forbered ostemasse fløde, og dit liv vil gnistre med nye farver, fordi det er velkendt, at slik hæver dit humør, og ostemasse er også meget nyttig for kroppen. Lav en uafhængig dessert ud af den eller en lækker fyld til kage, eclairs, waferruller.
Ostemasse fløde med bærlag
Ingredienser (til 2 portioner):
- 200 g blød fedtfattig hytteost
- 100 g bær (vilde jordbær, jordbær, hindbær, solbær, havtorn osv.);
- 1 moden banan
- 50 g honning
- 1 spsk. flormelis;
- 20 g mælkechokolade.
Skræl bananen og mos med en gaffel. Slib cottage cheese grundigt med honning og frugtpuré, indtil smagene fordeles jævnt. Knus bærene med en knus, gnid gennem en sigte med fin mesh og bland med pulveriseret sukker. Læg halvdelen af ostemassepastaen i store runde glas eller glasdåser, hæld den flydende bærmasse og dæk forsigtigt med den resterende ostemasse. Pynt med revet chokolade.
Glaseret ostemassecreme med marmelade
Ingredienser (til 4 portioner):
- 420 g kornet cottage cheese
- 110 g hvidt sukker
- 100 ml 10% fløde
- 120 g marmelade
- 1 tsk revet citronskal;
- 40 ml citronsaft
- 3 spsk. flormelis;
- 50 ml mælk
- 15 g smør
- 30 g kakaopulver.
Omrør cottage cheese med sukker, fløde og citronskal og juice og pisk grundigt med en mixer eller stavblender. Skær marmeladen i små terninger og tilsæt til blandingen. Læg det ud i afsætningsmuligheder eller skåle.
Kog mælken i en gryde, smelt smørret i den, opløs melis og kakaopulver. Rør alt godt, afkøles lidt og glaserer desserten. Sæt det straks i køleskabet. Drys portioner med knuste nødder eller frugtstykker inden servering.
Enkel ostemasse kage creme
Ingredienser:
- 250 g 9% hytteost
- 50 g 82,5% fedt af høj kvalitet
- 1 tsk vanille ekstrakt;
- 200 g flormelis.
Sug smørret i blød i en halv time ved stuetemperatur. Overfør det sammen med ostemassen og vanilleekstrakten til en blenderskål og slå ind på medium hastighed. Hæld i små portioner pulveriseret sukker, tidligere sigtet gennem en fin sigte. Slå alt i lang tid med en medium hastighed på enheden, og opnå en glat, homogen masse.
Ostemasse fløde til kager og ruller
Ingredienser:
- 200 g fedtfri cottage cheese
- 200 ml 33% fløde
- 100 g hvidt sukker
- 1 tsk vaniljesukker.
Pund ostemassen i en blender eller mixer. Pisk de to typer sukker separat i et luftigt skum. Kombiner begge masser og bland i hånden med en ske eller piskeris.
