Isfremstillingsforme er en nyttig opfindelse af amerikanske Lloyd Groff Kopman. Oprindeligt blev der frosset vand i dem, så det derefter kunne bruges til at afkøle drikkevarer. I dag bruges dette køkkenredskaber til forskellige formål.
For at hjælpe kokke
Det er praktisk at fryse friske urter i isterningsbakkerne. Hak dine yndlingsgrøntsager og opdel i små portioner. Læg alt i isterningsbakker, dæk med olivenolie og frys. Hærdede terninger kan fjernes fra formene, foldes i en plastikpose eller madbeholder og opbevares i fryseren. Inden du bruger urterne, skal du opvarme den olie, de blev opbevaret i, og tilsætte til den ønskede skål.
Det er værd at bemærke, at denne opbevaringsmetode er bedst egnet til hårde urter som oregano, salvie, timian, rosmarin. Grønne, der ikke kræver forberedelse (dild, persille, grønne løg, mynte) mister deres egenskaber og aroma, når de er frosne.
Forbered ægte bouillonterninger til fremtidig brug. Små portioner bouillon er ofte nødvendige i saucer og visse retter. Kog den tykke bouillon som om det var geléeret kød. Brug kødet efter eget skøn, og hæld bouillon i isforme. Afkøl det og opbevar det på den øverste hylde i dit køleskab. Det fedt, der akkumuleres på bouillonens overflade, forhindrer luft i at komme ind i terningen, takket være hvilket produktet kan opbevares i op til 2 uger.
Du kan fryse hakket kød i isterningsbakker. For eksempel til kødboller suppe. Ælt hakket kød med løg og krydderier og stamp fast i isterningsbakker. Det er også praktisk at fryse hakket kød i sin rene form til kødretter til små børn.
Til desserter
Og hvor mange desserter kan du lave med isterningsbakker! For eksempel små portioner is med frugt eller bær. Til en sådan godbid er det bedre at bruge silikoneforme. Læg et par af dine yndlingsbær eller et stykke frugt i hvert rum. Hæld fedtet, cremet yoghurt i, sæt en spyd eller tandstikker i midten og lad den stå i fryseren i et par timer. Brug det samme princip til at lave popsicles. Saft dine yndlingsfrugter, hæld i forme og frys.
En anden delikatesse i isterningsbakker er chokoladedækkede jordbær. Arranger modne, mellemstore friske bær i cellerne og dæk med smeltet mælkechokolade. Anbring i fryseren i et par timer. Så nyd en lækker dessert. Du kan også fremstille andre slik på samme måde - energibarer fremstillet af tørrede frugter, nødder og honning, glaserede oste, brændt sukker, karamel med majsstænger osv.
Det er også praktisk at fremstille geléfigurer i isforme. Bland et glas naturlig frugtsaft med en spiseskefuld gelatine. Rør, indtil gelatinkornene er helt opløst. Vent 20 minutter, og varm derefter den fremtidige gelé i et vandbad. Kog bare ikke, ellers størkner massen ikke. Hæld saften i forme, dæk med plastfolie og afkøles i flere timer. Dyp formen med den frosne gelé i varmt vand i et par sekunder, og vend den derefter på hovedet - desserten glider let ud af cellerne.
For nålekvinder
Værdsat af isformene og håndlavede mennesker. Det er praktisk at opbevare forskellige små ting i små celler - knapper, stifter, perler, papirclips og mere. Du kan blande gouache eller akrylmaling i formene. I krøllede former har nålekvinderne tilpasset sig til at forberede små lys og sæbe. Formene kan blandt andet bruges til frøplanteplanter fra frø, der tidligere har lavet små huller i bunden for at dræne overskydende fugt.
