Vil du lave en tærte, og du har ikke æg ved hånden? Eller er du sandsynligvis vegetar og ikke spiser æg? Så er denne opskrift noget for dig! Ingredienserne til præparatet er meget overkommelige. På trods af sin enkelhed er kagen lækker og god til familie og gæster.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 gram mel
- - 0,5 tsk bagepulver
- - 60 gram mælk
- - 60 gram sukker
- - 80 gram smør
- Til cremen:
- - 0,5 liter creme fraiche
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - vanillin (valgfri)
- - 1 tsk kakao (eller cikorie)
Instruktioner
Trin 1
Vi tager smør og smelter over svag varme under omrøring med en ske. Tilsæt gradvist mælk og sukker. Vi venter på, at smørret smelter helt og fjernes fra varmen.
Trin 2
Tilsæt de resterende ingredienser i skålen med smør, sukker og mælk: mel og sodavand. Bland alt godt.
Trin 3
Vi begynder at ælte dejen og tilsæt om nødvendigt lidt mel. Vi overvåger konsistensen af dejen: den skal være elastisk, ligesom shortbread.
Trin 4
Vi tager et bageplade, smør med vegetabilsk (eller smør) olie og sættes i en varm ovn i 5-8 minutter.
Trin 5
Lad os gå videre til at lave tærtefløde. Sæt creme fraiche, vanillin, kondenseret mælk i en skål. Bland alt forsigtigt med en piskeris eller ske. Cremen er klar.
Trin 6
Separer noget af den resulterende hvide fløde i et glas og bland med kakao (eller cikorie), indtil den er brun.
Trin 7
Rul dejen ud, lav små sider 1-2 cm (så cremen ikke løber tør). Vi tager bagepladen ud af ovnen. Smør bagepladen om nødvendigt med olie igen. Vi spreder dejen på et varmt bageplade, hæld med hvid fløde.
Trin 8
Vi laver et mønster med brun creme - tværgående striber med en ske, langsgående striber med en gaffel eller et tandstikker.
Trin 9
Vi sætter kagen i en forvarmet ovn i 30 minutter. Så snart skorpen er brunet, er kagen klar.
