Rømme er en utrolig lækker tærte med en sød påfyldning, der bogstaveligt talt smelter i munden. Det kræver et minimum af ingredienser, og den samlede madlavningstid overstiger ikke en halv time, hvoraf værtinden kun har behov for aktiv deltagelse i 5-7 minutter.
Er det nødvendigt
- 1 glas creme fraiche
- 1 kop (250 g) sukker
- 1-1,5 kopper mel;
- 1 tsk salt
- en halv teskefuld bagepulver;
- 1 spsk eddike af madkvalitet
- noget magert eller smør;
- frugter, nødder og bær, der findes i huset.
- Du skal også bruge en blender, en dyb skål eller en gryde og en bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Bland creme fraiche med sukker i en dyb skål og lad blandingen stå i 2-3 minutter.
Trin 2
Læg en halv teskefuld bagepulver i en større ske og tilsæt lidt eddike. Vent, indtil bagepulveret er helt opløst (du kan røre det for at gøre det "slukket" bedre) og hæld den resulterende blanding i dejen. Dækket sodavand gør kagen blød og luftig uden kemiske hævningsmidler.
Trin 3
Mens sukkeret opløses, skal du vaske rosiner, tørrede abrikoser, svesker, dadler og enhver anden tørret frugt. Perfekt til creme fraiche og frisk frugt og bær: pærer, blåbær, tranebær, bananer. Denne æbletærte er særlig velsmagende.
Trin 4
Hæld varmt vand over tørrede frugter i et par minutter - dette er nødvendigt for at gøre dem blødere. Skær frisk frugt i små stykker. Valnødder kan brydes i mindre stykker, mens hasselnødder bedst efterlades intakte.
Trin 5
Tilsæt mel til blandingen af sukker og creme fraiche og bland grundigt med en mixer eller ske. Det er bedre ikke at hælde alt melet ud på én gang: afhængigt af sorten for at opnå den ønskede konsistens har du brug for fra 1 til 1,5 glas. Den færdige dej skal være lidt tykkere end creme fraiche; når den hældes i en form, falder den i tykke bølger.
Trin 6
Fjern de tørrede frugter fra vandet og tilsæt dem til dejen, og rør det derefter igen.
Trin 7
Børst siderne af en bageplade med solsikkeolie for at forhindre, at dejen brænder. For dem der ikke kan lide lugten af "frø", kan du smelte smør i et vandbad og smøre et bageplade med det.
Trin 8
Hæld blandingen i en form, og sørg for, at dejlaget har samme tykkelse. Hvis du vælger at bruge frisk frugt, skal du hælde halvdelen af dejen først, glatte den forsigtigt ud og placere oven på frugtstykkerne. Dæk dem derefter med den resterende dej.
Trin 9
Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Trin 10
Når kagen er bagt, skal du fjerne den fra ovnen, overføre den forsigtigt til en skål og drys med pulveriseret sukker på toppen.
