For at være i form skal du have en opskrift på en simpel salat fra overkommelig Pekingkål og grøntsager med kød til rådighed. Denne salat indeholder vitaminer, umættede fedtstoffer, et sæt mikro- og makroelementer samt meget protein. Det tilføjer ikke kun sundhed til kroppen, men mætter også i lang tid. Denne salat kan indtages af alle, der er på diæt eller overholder principperne for korrekt ernæring.
Er det nødvendigt
- Produkter:
- • Pekingkål - 250-300 gram
- • Kyllingæg - 2-3 stykker
- • Kyllingebryst - 1 stk
- • Bulgarsk peber - 1 stk
- • Frisk agurk - 1 stk
- • Grønne efter eget valg (grønne løg, dild, persille) - 50 gram
- Salatdressing:
- • Naturlig yoghurt eller creme fraiche (10% fedt) - 75-80 gram
- • Sennep - 1 tsk
- • Salt efter smag
- • Sort og hvid malet peber - en knivspids
- • Hvidløg efter smag
Instruktioner
Trin 1
Pekingkål rengøres af mørkede blade, vaskes under rindende vand og får lov til at tørre. Tilberedt kål er finhakket og anbragt i en skål. Du behøver ikke at gnide og presse kålen, da den er ret øm og giver meget juice. For en salat er det nok bare at hugge den i små spåner.
Trin 2
Kyllingæg koges, indtil de er "hårdkogte", afkølet, skrællet og hakket i små terninger. Det vaskede kyllingebryst koges eller steges i en gryde, indtil det er mørt. For at reducere antallet af kalorier i salaten er det bedre at koge brystet i let saltet vand.
Trin 3
Mens kødet koges, vaskes de resterende grøntsager og hakkes i strimler: agurk, paprika. Grønne vaskes, rystes af vand og finhakkes. Kombiner færdige grøntsager og urter i en skål med kinakål, hakkede æg. Det færdige kyllingebryst skæres i terninger og fastgøres også til tilberedningen af salaten.
Trin 4
Salatdressing tilberedes separat. For at gøre dette blandes naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche med sennep, salt, malet peber indtil en homogen emulsion. For at smage kan du tilføje hvidløg, der føres gennem en presse eller citronsaft.
