Kogt kyllingebrystesalat med stegte svampe og grøntsager er en original og velsmagende skål, der vil appellere til alle husstande og vil overraske dine gæster. Takket være de stegte svampe og mayonnaise virker kyllingen ikke mager.
Er det nødvendigt
-
- 400 gr. kyllingebryst
- 3 æg
- 200 gr. syltede agurker
- 300 gr. friske champignoner
- 1 løg
- 3 mellemstore kartofler
- dild
- 200 gr. mayonnaise
- salt
- vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingebrystet med let saltet vand, indtil det er mørt.
Trin 2
Skær det afkølede kød i terninger.
Trin 3
Hårdkogte æg, afkøl og rist.
Trin 4
Skær agurkerne i terninger.
Trin 5
Hak svampe og løg og steg i vegetabilsk olie over høj varme i 10 minutter.
Luk derefter låget og lad det simre over svag varme i 20 minutter.
Trin 6
Åbn låget, tilsæt varme, salt og lad overskydende væske fordampe fra svampene.
Afkøl de færdige svampe.
Trin 7
Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær dem i terninger.
Trin 8
Kombiner alle ingredienserne i salaten: kylling, æg, agurker, stegte svampe og kartofler.
Trin 9
Tilsæt urterne og krydre salaten med mayonnaise. God appetit.
