Azu-aromaen er i stand til at samle hele familien ved bordet på få minutter. Denne ret erobrer med sin smag første gang. Hvis du vil have noget "specielt" til frokost, så tøv ikke med at forberede det grundlæggende med syltede agurker.
Er det nødvendigt
- -500 gram oksekød,
- -600 gram kartofler,
- -200 gram syltede agurker,
- -2 mellemstore løg,
- -2 spsk. spiseskefulde tomatpuré,
- -1 spsk. en skefuld hvedemel
- -3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- -3 fed hvidløg,
- - lidt rød malet peber
- -havet fint salt efter smag
- -3 kvist af dild eller persille,
- -1 glas vand
- -0,5 kopper saltlage.
Instruktioner
Trin 1
Skær de skrællede løg i halve ringe. Steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Kog det grundlæggende i en kedel eller en tykvægget gryde.
Trin 2
Skyl kødet, skåret i tynde strimler på tværs af fibrene (omtrent de samme strimler som til oksekød Stroganoff).
Trin 3
Tilsæt kød til gyldne løg, steg i 15 minutter. Kødet skal være crusty og væsken skal fordampe. Hæld et glas vand over kødet med løg, rør og kog i halvanden time, indtil kødet er mørt.
Trin 4
Skræl agurkerne, skær dem i tynde strimler.
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i strimler.
Trin 5
Kontroller kødet, hvis det er blevet mørt, tilsæt derefter en skefuld mel til det og rør. Saucen skal blive tykkere. Efter to minutter tilsættes to spiseskefulde tomatpuré til kødet, omrøres, koges i fem minutter. Tilsæt agurker, omrør, dæk og lad dem simre i yderligere ti minutter. Tilsæt agurkspik.
Trin 6
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kartoflerne, indtil de er møre. Salt, krydre med rødvarm peber.
Trin 7
Hak hvidløgsfedene, hugg urterne.
Trin 8
Tilsæt stegte kartofler, hvidløg og urter til kødet, rør, lad dem simre i yderligere tre minutter.
Trin 9
Fjern det grundlæggende fra varmen, og lad det være dækket i 15 minutter. Server i portioner, pynt hver portion med friske urter.
