Spicy krabberuller er en populær japansk snack. Da det er meget vanskeligt at finde fersk krabbekød i vores land, kan dåse krabbekød eller krabbekager bruges til opskriften på denne skål. En anden vigtig ingrediens er krydret sauce, som kan købes i specialbutikker eller tilberedes af dig selv.
Er det nødvendigt
- - 150 g sushi ris
- - 3 ark nori tang;
- - 150 g dåse krabbekød
- - 2 spsk. skeer af masago kaviar eller sesamfrø;
- - 1 tsk citronsaft
- - 1 spsk. en skefuld majones
- - 1 tsk sukker
- - 50 ml sushi eddike
- - salt efter smag
- - wasabi til smag
- - krydret sauce.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du koge den japanske ris efter metoden angivet på pakken. Krydre den færdige ris med riseddike, tilsæt sukker, salt og bland alt grundigt.
Trin 2
For at forberede fyldet til rullen har du brug for dåse krabbekød og krydret sauce. Skær krabbekød (eller krabbekager) i små stykker og bland med den krydrede sauce. Hvis du vil lave ruller med en spicier smag, kan du i stedet for krydret sauce bruge mayonnaise eller enhver anden sauce.
Trin 3
Indpak måtten til ruller i plastfolie for at forhindre, at ingredienserne sidder fast mellem bambusstængerne. Læg et ark nori ovenpå, så den skinnende side er i bunden. Læg et lag sushi ris oven på arket, fedt med mayonnaise og wasabipasta. Derefter lægger du den klargjorte krabbefyldning på dåse, drys med citronsaft.
Trin 4
Indpak krabberullen med en bambusmåtte. Skær den resulterende rulle over i 6-8 lige store dele. Vi lægger den færdige skål ud på tallerkener og dekorerer den med sesamfrø eller masago kaviar.
