Som du ved, skal nytårsmenuen varieres, så værtinder forbereder salater og snacks til enhver smag. Det er sjældent, at et festmåltid er komplet uden salat med krabbekager eller krabbekød. De mest lækre og usædvanlige krabbesalater er værd at dekorere selv nytårsbordet.
Krabbesalat med grønt æble til nytår
Ingredienser:
- 100 g krabbekager / krabbekød
- en krukke med dåse majs (ca. 100 g)
- 2 hårdkogte æg
- 1 mellemstor surt æble (grønt)
- en lille flok dild;
- 50-60 ml mayonnaise
- en lille knivspids salt.
Forberedelse:
1. Hæld majs i en salatskål (uden væske).
2. Vask æblet og skær det i små terninger, læg på majsen.
3. Skræl og ter de kogte og afkølede æg.
4. Skær krabbepindene i små terninger.
5. Hak dild, tilsæt til resten af ingredienserne.
6. Læg mayonnaise i en salatskål og bland alle ingredienserne i salaten.
Nytårs salat med krabbepinde og kinakål
Ingredienser:
- 150 g kinakål
- 100 g krabbepinde
- 100 g hård ost
- 100 g dåse majs
- 1 lille frisk agurk
- 2 spiseskefulde majones
- lidt salt.
Forberedelse:
1. Pekingakål finhakket i tynde strimler, læg i en skål, salt og mos lidt.
2. Hak krabbepindene tilfældigt, men ikke særlig groft.
3. Hæld majs til kål og pinde.
4. Riv osten i en salatskål.
5. Hak den vaskede agurk i terninger eller strimler.
6. Sæson salat med mayonnaise og bland godt.
Krabbe kød salat til nytår
Ingredienser:
- 100 g hård ost
- 200 g krabbekød
- 2 kogte gulerødder
- 3 kogte æg
- 3 spiseskefulde majones.
Forberedelse:
1. Læg salaten lagvis i en passende skål.
2. Første lag: revet krabbekød på et groft rivejern. Ovenfra smøres hvert lag med mayonnaise.
3. Sæt derefter et lag revet ost;
4. Riv kogte gulerødder med det næste lag;
5. Læg derefter et lag revet proteiner ud.
6. Toplag af salat - revet æggeblommer. Du kan dekorere salaten, som du ønsker.
