Er det nødvendigt
- Ingredienser:
- - lam 500 g
- - hvidløg 3-4 fedter
- - løg 1 stk
- - koriander 1 flok
- - majones 3 spsk. skeer
- - hvedemel af de højeste klasse 4 glas til dej
- - mælk 1 glas til dej
- - kyllingæg 1 stk til dej
- - solsikkeolie 2 spsk. dejskeer
- - salt 1 tsk til dej
- - malet sort peber efter smag
- - malet paprika efter smag
- - salt efter smag
- - solsikkeolie 1/2 kop
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede dejen. Kombiner mælk, salt og solsikkeolie i en gryde, kog, tilsæt derefter et halvt glas mel. Lad dejen køle af, og slå derefter ægget i den.
Trin 2
Tilsæt mel, indtil dejen tykner. Ælt med hænderne, tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Pak den færdige dej i plastfolie. Lad os nu udfylde. Hvis du har hele kød, skal du male det til hakket kød. Sæt hakket kød i en skål. Drys kødet med sort peber, paprika og salt efter smag.
Trin 3
Skræl og pres hvidløg. Skræl og finhak løg. Tilsæt hakket løg til hakket kød. Bland alt dette og tilsæt 2-3 spsk. mayonnaise. Skyl koriander under koldt vand, hugg og tilsæt hakket kød.
Trin 4
Bland alt godt. Lad os nu sætte det hele sammen. For at lave kager har vi brug for runde dejstykker. For at gøre dette skal du rive et stykke med en diameter på ca. 3 centimeter fra et helt stykke dej og rulle det ud, så dejlaget bliver meget tyndt.
Trin 5
Læg 2 spsk i halvdelen af emnet. spiseskefulde af fyldet og efterlader ca. 1 centimeter rundt om kanterne. Fold dejen og lin kanterne. Saml kanterne i hele længden. Det er meget vigtigt, at der ikke er nogen huller i krydset. Gør det samme under hele testen.
Trin 6
Varm en stegepande med 1/3 kop solsikkeolie. Det tilrådes, at to kager placeres i en stegepande. Broil indtil bunden er gyldenbrun. Vend derefter om og gentag. Gør dette med alle kager, overfør de færdige til en tallerken. Da madlavning af alle kager tager tid, skal du dække de færdige, så de ikke køler ned. Serveres varm. Det passer godt med kefir og agurksauce. God appetit!
