Den populære skotske skål har et originalt udseende. Hakede kyllingeboller med krydderier omkring et helt vagtelæg ser søde ud i snittet. Skålen kan serveres som en kold forretter.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet (300 g)
- - persilleblade (50 g)
- - hvidløg (2 fedter)
- - vagtelæg (10 stk.);
- - kyllingæg (1 stk.);
- - hvedemel (50 g)
- - brødkrummer (100 g)
- - solsikkeolie (600 ml.)
- - salt, sort peber og sennep (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små stykker, tilsæt persille, hvidløg og sennep til den. Bland med en blender indtil glat. Salt, peber og bland igen.
Trin 2
Kog hårdkogte vagteleæg. Vi lægger æggene i koldt vand i 10 minutter, så skallen let adskilles, når æggene rengøres.
Trin 3
Vi forbereder tre plader til dypning: hæld brødkrummer i en, hvedemel i den anden og et kyllingæg slået med salt og peber i den tredje.
Trin 4
Vi deler hakket kylling og grøntsager i 10 dele og laver en lille kage af hver del. Anbring et vagteleæg i midten af hver kage, dann en kugle og dypp den i mel, æg og brødkrummer igen.
Trin 5
Dyp kuglerne i kogende olie og steg i 7-10 minutter. For at slippe af med overskydende olie skal du sprede skålen på spiseligt papir.
Trin 6
Skær de afkølede kugler i to halvdele og pynt med urter.
