Der er ikke noget bedre end friskbagt brød, dets aroma og smag. Måske bruger hver person brød i sit daglige liv. Selvom mange diæter siger, at brød ikke bør spises, med henvisning til det faktum, at det tilhører melprodukter, der indeholder en enorm mængde kalorier.
Brød er et fødevareprodukt, der består af mindst 2 ingredienser: mel og vand. Men også salt, gær og bagepulver tilsættes ofte til det. Til fremstilling af brød bruges forskellige typer mel, oftest er det hvede og rugmel, lidt mindre ofte støder du på majs og byg.
Også foretrukne tilsætningsstoffer i brød er:
- rosiner, - sesam, - valmue, - nødder, - solsikkekorn
- tørrede abrikoser.
Listen er uendelig, da brød passer godt sammen med mange produkter. Rugbrød er for eksempel rig på vitaminer og mineraler såsom kostfibre, organiske syrer såvel som natrium, fosfor og jern.
Moderat kalorieindhold
Hvor mange kalorier brødet giver til den, der spiser det, afhænger udelukkende af produkttypen. Hvidt brød indeholder 226 kilokalorier, mens rugbrød indeholder 214 kilokalorier, i princippet er forskellen mellem dem ikke stor, men det er ofte vigtigt for dem, der følger en streng diæt.
Følgende typer brød betragtes som førende inden for kalorier:
- baguette - 283 kcal;
- bordbrød - 284 kcal;
- brød i skiver - 264 kcal.
Diætetik
Som du kan forestille dig, er det ikke forgæves, at ernæringseksperter fjerner brød fra listen over ofte forbrugte fødevarer, da det ud over rige mineraler og vitaminer indeholder en betydelig mængde kalorier, der fører til overvægt.
Nogle mennesker tror, at hvis du spiser for eksempel fuldkornsklidbrød, er det umuligt at blive bedre, angiveligt er der få kalorier i det. Men dette er bare en myte, selv en sådan sund brød indeholder op til 190 kalorier pr. 100 gram. Men på den anden side hjælper klidbrød med hurtigt at tilfredsstille sult og rense kroppen, det regulerer metaboliske processer, og de plantefibre, der udgør det, fungerer som et fremragende miljø for gavnlige tarmbakterier.
Små tricks
Hvis du stadig ikke kan leve uden brød, er der et par små tricks. Køb brød med lavt kalorieindhold: du kan ikke spise mere end normalt, følelsen af fylde kommer, og kalorierne stiger ikke. Brug praktisk psykologi: narre kroppen med dine egne øjne, skære brødet i små stykker, så du vil være sikker på, at du har indtaget det beløb, du har brug for til hver dag, mens du faktisk spiser mindre.
