First Kiss-kagen viser sig at være utrolig øm, velsmagende og fantastisk. Består af to kager samt en proteinkage. Imprægneret med den mest sarte vaniljesaus.
Er det nødvendigt
- • - 50 g mørk chokolade
- • - 50 g nødder
- - 500 g granuleret sukker
- - 200 ml mælk
- - 625 g mel
- - 0,5 tsk slaked soda eddike
- - 50 g hvid chokolade
- - 350 g smør
- - 4 æg
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland 150 g smør med 125 g granuleret sukker og mos til det er hvidt. Tilsæt 2 æggeblommer, sodavand. Hæld mel i en tynd strøm. Ælt dejen, indtil den bliver blød.
Trin 2
Del dejen i 2 lige store portioner. Smør en form med vegetabilsk olie, læg dejen ud og glat over overfladen. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun. Bag sådan en gang til.
Trin 3
Forbered en proteinskorpe. Pisk 4 æggehvider med 250 g granuleret sukker til et fast skum. Linj et bageplade med bagepapir og læg skorpen ud. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 50-50 minutter.
Trin 4
Lav en vanillecreme. Bland 2 æggeblommer, 125 g granuleret sukker, tilsæt 1 spsk. mel, mælk, læg på svag varme og kog. Fjern fra varmen og lad den køle af. Tilsæt smør og bland alt godt, indtil det er glat.
Trin 5
Sæt bundskorpen på en skål, smør generøst med fløde, dæk med proteinskorpen, pensl med fløde, læg derefter den øverste skorpe og smør den igen med fløde. Riv mørk og hvid chokolade på et rivejern. Hak nødderne. Drys kagen med chokolade og nødder.
