Blomkålsgryde er en sund og velsmagende ret. Gryden kan være en selvstændig morgenmadsretter eller en side skål til frokost eller middag.
Er det nødvendigt
1 kg blomkål, 2 liter vand, 250 ml tomatpuré, 100 gram smør, 130 gram hård ost, 1 tsk salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl blomkålen, skræl den og del den i blomsterstande. Kog vandet, salt og sæt blomkålsblomstrerne i det. Lad det simre i 10-15 minutter.
Trin 2
Anbring den kogte kål i et dørslag og lad vandet løbe ud. Mal kålen i en blender.
Trin 3
Bland tomatpuré med 80 gram olie og kog i 5 minutter. Kombiner kartoffelmos med hakket kål.
Trin 4
Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt halvdelen af den revne ost til tomat-kålblandingen. Peber og rør godt.
Trin 5
Smør et bageplade med smør og hæld blandingen i det. Drys den resterende ost ovenpå og bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter.
