Blomkål, bragt til Rusland af Catherine II, er længe blevet en af de foretrukne grøntsager for mange. Desværre bruger husmødre det ikke så ofte, men forgæves. Ud over det faktum, at det indeholder mange nyttige komponenter, er det også meget velsmagende i retter.
Blomkålsgryde
Blomkål er ofte inkluderet i diætopskrifter. Det er godt at tilberede det til middag, når du ikke skal overbelaste maven. Denne skål kan tilskrives dette. Det er forberedt ganske enkelt.
Følgende ingredienser kræves:
- 400 g blomkål
- 300 g creme fraiche (tyk yoghurt)
- 1-2 æg
- 100-150 g hård ost
- 15 g smør
- muskatnød efter smag
- peber - efter smag
- salt efter smag
- Du kan tage enhver blomkål til denne skål. Hvis der ikke er frisk kål, kan du tage frossen, men det er ikke nødvendigt at optø den. Tag creme fraiche med ethvert fedtindhold, og i dets fravær skal du udskifte dette produkt med tyk yoghurt.
- Blomkål skal, som det er sædvanligt, opdeles i blomsterstande. Koge. Til madlavning er 3 minutter nok (efter kogning). Du skal ikke fordøje det. Kast den færdige blomkål i et dørslag og skyl med koldt vand.
- Kør æggene i en skål. Tilsæt peber, revet muskatnød (valgfrit), salt. Slå alt godt. Krydderier kan sættes efter din smag og dit skøn. Tilsæt creme fraiche til blandingen og bland godt.
- Riv osten og send den til ægblandingen.
- Smør formen med olie. Læg kålen i et jævnt lag i formen. Hæld grøntsagen i blandingen opnået ved blanding af creme fraiche og ost. Sæt i ovnen og bages i 20-30 minutter. Naviger ved din ovn og i den form, gryden er klargjort på.
Skålen kan serveres alene eller med en side skål efter eget valg. Det skader ikke den sauce, du bedst kan lide.
Blomkål med tomater og ost
Den perfekte kombination af tomat og ost gør blomkålen endnu smagere og mere smagfuld. Denne vidunderlige skål er en god mulighed for både morgenmad og middag.
Til skålen skal du forberede:
- 400 g blomkål
- 2 tomater
- 3 æg
- 3 spsk. l. creme fraiche
- 150 g eller efter ostens smag
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie
- krydderier efter smag
- salt efter smag
- Hvis kål købes på markedet eller plukkes fra haven, skal den vaskes godt. Opdel i blomsterstande af samme størrelse og kog lidt (bogstaveligt talt et par minutter) eller blancher i varmt vand med tilsætning af salt. Hvis kålen kommer fra fryseren, kan du ikke gøre noget med det. Den er klar til bagning.
- I en separat skål kombineres de bagende ingredienser: creme fraiche, æg, salt, krydderier. Bland grundigt indtil glat.
- Vask tomaterne og skær dem i små stykker. Hvis det ønskes, kan huden fjernes fra dem.
- Forbered en bageplade. Smør det med olie. Læg blomkålen i et lag på bunden af formen og hæld ægblandingen over. Læg hakkede tomater ovenpå i et lag og drys dem med revet ost.
- Opvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Anbring blomkålskålen i den. Bages i 20-30 minutter.
