Hørfrømel er et rigtigt lager af vitaminer og nyttige mikroelementer. Den er rig på fiber, vegetabilsk protein, Omega-3 og Omega-6 flerumættede fedtsyrer. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere hørfrømåltider i din kost for at holde din vægt i skak. Og du kan tilberede mange forskellige retter fra det - fra snacks til desserter.
Rå courgette salat opskrift
For at lave en salat af rå courgette med hørfrømel skal du bruge følgende produkter:
- 300 g courgette
- 1 hoved løg
- 2 spsk. l. revet peberrod;
- 1-2 spsk. l. hørmel;
- 100 g mayonnaise
- greener (dild og persille)
- fjer af grønne løg
- salt.
Vask courgette, skræl og riv på et groft rivejern. Skræl løgene og skær dem i små stykker. Vask grøn løg, dild og persille, tør og hak fint. Kombiner alle tilberedte ingredienser: courgette, revet peberrod, løg og grønløg, dild og persille. Krydder salaten med salt, hørfrømel og mayonnaise. Bland alt grundigt og server.
Hørfrøomeletopskrift
For at forberede en velsmagende og sund omelet med hørfrømel skal du tage:
- 2 æg
- 4 tsk hørmel;
- 4 spsk. l. mælk;
- 1 løg
- vegetabilsk olie;
- salt;
- krydderier (koriander, dild).
Sæt godt afkølede æg med salt og pisk med en piskeris eller gaffel. Hæld derefter mælk i, tilsæt hørfrømel og bland alt grundigt. Du skal få en masse i konsistens, der minder om tyk creme fraiche. Skræl løgene, skær dem i små terninger eller tynde halvringe og steg dem i vegetabilsk olie. Hæld derefter den kogte blanding over de stegte løg og dæk panden med et låg. Kog omelet over medium varme i 3-4 minutter. Før servering overføres omelet til en tallerken og drys med malet dild, koriander eller andre krydderier efter smag.
Hørfrø gryderet opskrift
For at lave en solid gryderet med hakket kød eller fisk og hørfrømel skal du bruge:
- 300 g hakket kød
- 300 g hørfrømel
- 1 hoved løg
- 1-2 fed hvidløg
- ¼ glas mælk
- bagepulver;
- salt;
- peber.
Kombiner hakket kød med hørfrømel og bland godt. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær løg i små terninger, og før hvidløg gennem en presse og tilsæt hakket kød. Hæld mælk i, krydre med salt og peber, tilsæt sodavand (bogstaveligt talt på spidsen af en kniv) og bland alle ingredienserne grundigt. Smør den ildfaste form med vegetabilsk olie, læg den tilberedte masse i den og læg den i ovnen forvarmet til 220 ° C. Gryden er klargjort i ca. 30-40 minutter.
Hæld den tilberedte gryderet med hørfrøsauce inden servering. Det vil kræve:
- 1 løg
- 1 gulerod
- 3-4 fed hvidløg
- ½ glas hørfrømel;
- laurbærblad
- peberkorn
- tranebær eller tomatjuice
- salt.
Skræl og kog løg, gulerødder og hvidløg, indtil de er bløde i lidt saltet vand. Sil derefter den tilberedte vegetabilske bouillon gennem et gasbindefilter. Opløs hørfrømel med koldt kogt vand indtil konsistensen af flydende creme fraiche. Derefter kombineres hørfrøblandingen med vegetabilsk bouillon i forholdet 1: 1, omrøres, sættes på svag varme og koges. Sæt laurbærblad og peberkorn, hæld lidt tranebær eller tomatjuice i syrlighed. Kog alt sammen, omrør lejlighedsvis, i 4-5 minutter, indtil saucen tykner.
