Courgetter indeholder mange vitaminer, men den har næsten ingen kalorier. Dette produkt bruges ofte til at forhindre fedme. Imidlertid mister en sådan grøntsag, når den er stegt, næsten alle sine gavnlige egenskaber. Derfor er det bedre at koge, gryderet og koge courgette i din egen juice.
Fyldt courgette
Ingredienser:
- courgette - 2 stykker
- champignons - 200 gram;
- ris - 200 gram
- gulerødder - 1 stk.
- ost med lavt kalorieindhold - 100 gram;
- æg - 1 stykke
- basilikum, sort peber, hvidløg - efter smag.
En stor courgette skal skæres over i flere stykker, hver 5-6 cm. Kernen skal fjernes fra de resulterende stykker, mens den forlader bunden, så små kopper kommer ud.
Dernæst skal du blande revet ost, hakkede svampe, finthakket gulerødder, ris, basilikum, peber og hvidløg. For at produkterne ikke går til spilde, kan du også bruge den papirmasse, der er fjernet fra courgetten, i opskriften og føje den til disse ingredienser.
Den resulterende hakede grøntsag skal hakes, sættes i courgette og drysses med et pisket æg ovenpå. Ovnen skal forvarmes til 180 ° C. Skålen skal bages i smurt form med olivenolie i 20-30 minutter.
Det er bedre ikke at skrælle zucchini inden madlavning, da skræl af denne grøntsag indeholder mange nyttige stoffer.
Courgette
Ingredienser:
- courgette - 1 stk
- aubergine - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stykke
- løg - 1 hoved
- tomater (kan erstattes med naturlig tomatjuice) - 2 stykker;
- rugmel - 1 spsk;
- olie (oliven) - 1 spsk;
- greener, sort peber, salt - efter smag.
Det er nødvendigt at skære courgette i store terninger og hugge løg, peberfrugter, aubergine og gulerødder. Læg disse ingredienser i en gryde, hæld lidt vand over dem og lad dem simre i 10 minutter.
Vælg courgette med en mørkegrøn hud. De er bedst egnet til diætmåltider.
Tomaterne skal skoldes, skrælles og skæres i kødet. Dernæst skal du stege melet, fortynde det med vand og derefter tilføje tomater, peberfrugter, salt og urter til denne masse. Den resulterende blanding skal hældes i de grøntsager, der stadig forberedes, og kog fadet op. Efter at have taget det fra ovnen, skal zucchini-gryderet tilføres lidt i en gryde. En fed hvidløg giver denne skål en mere pikant og interessant smag.
Vegetabilsk squash suppe
Ingredienser:
- courgette - 1 stk
- majroe - 1 stk.
- radise - 1 stykke;
- rutabaga - 1 stykke;
- hvidkål - 1 hoved
- gulerødder - 1 stk.
- kefir (1% fedt) - 1/2 kop;
- hvidløg, salt, basilikum, oregano, merian - efter smag.
Gulerødder, majroe, radiser og rutabager skal raspes groft, og kål skal hakkes. Courgetten skal skæres i små skiver og blandes med resten af grøntsagerne. Alle ingredienser skal hældes med vand (diæt suppe koges bedst med vegetabilsk bouillon).
Den resulterende blanding skal koges i 30-40 minutter. Krydderier og hvidløg skal tilsættes kefir. Denne masse skal hældes i squashsuppe inden servering.
