Hvis du følger en sund diæt, skal din kost bestemt omfatte kødretter. Kyllingekoteletter er meget sarte i smag og sunde.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet 700 g
- - olivenolie 1 spsk. skeen;
- - løg 1 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - ingefær 1, 5 spsk. skeer;
- - timian 1 spsk. skeen;
- - persille
- - rødvinseddike 1 spsk. skeen;
- - proteiner 2 stk.;
- - malet sort peber
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Afkøl hakket kød i fryseren i 20-30 minutter, ellers holder det stærkt fast i dine hænder.
Trin 2
Skræl løg, riv på et groft rivejern og sauter i en gryde uden tilsætning af olie, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Det tager 2-3 minutter.
Trin 3
Riv gulerødderne og ingefæren på et fint rivejern. Hak persille fint.
Trin 4
Bland det afkølede hakket kød med de kogte ingredienser og ælt, fugt dine hænder med vand. Form 8 store bøffer og læg dem på et smurt bageplade. Derefter anbringes bagepladen i fryseren i 20 minutter eller i køleskabet i 40 minutter. Bag derefter koteletterne i 15-20 minutter ved 220 grader.
Trin 5
Det anbefales at servere kyllingekoteletter med grøntsagssalat krydret med olivenolie eller naturlig yoghurt. En sideskål i form af kogt usaltet ris er også velegnet. Koteletter spredes på salatblade og dekoreres med krydderurter eller arugula.
