Olivenolie kaldes fortjent flydende guld, fordi den praktisk talt er den mest nyttige af alle vegetabilske olier. Olien bruges ikke kun til madlavning, den bruges med succes både i medicin og i kosmetologi.
Alle ved, at naturlig olivenolie uden tilsætningsstoffer er et lager af skønhed og sundhed. Den mest naturlige olie af høj kvalitet betragtes som den første koldpressede. Og hvad er den positive virkning af olivenolie på menneskekroppen?
Olivenolie indeholder store mængder vitamin E. Det er en naturlig antioxidant, det har en gavnlig virkning på hudens tilstand, bremser aldringsprocessen. E-vitamin har også en positiv effekt på negle og hår. Brug af fødevarer beriget med E-vitamin er en god forebyggelse af udseendet af forskellige svulster. Der er også fedtopløseligt vitamin A i olien, som har en gavnlig virkning på syn, knogler og immunsystem. Derudover har retinol en positiv effekt på reproduktionssystemet ved at stimulere produktionen af kønshormoner. K-vitamin er ansvarlig for sammensætningen af blodet, især for dets koagulation. Mangel på dette vitamin i kroppen kan fremkalde hyppig og langvarig blødning, som efterfølgende vil føre til anæmi. K-vitamin fungerer med D-vitamin for at hjælpe absorptionen af calcium. D-vitamin er afgørende for forebyggelse af brud og osteoporose.
Olivenolie er god for fordøjelsessystemet, den absorberes næsten 100%. Olien har sårhelingegenskaber og har en gavnlig virkning på maven, hvilket reducerer manifestationen af gastritis og fremmer helingen af sår.
Olivenolie er et ret højt kalorieindhold, det indeholder ca. 900 kcal pr. 100 g, så det er bedre for overvægtige at begrænse dets anvendelse. Misbrug ikke olien og mennesker med cholelithiasis og cholecystitis.
