Ægte ukrainsk borscht er direkte forbundet med rige donuts drysset med en hvidløgsblanding med urter. Disse duftende boller understreger delikat smagen af hovedretten, og deres tilstedeværelse på middagsbordet vil tilføje ekstra komfort til din familiemiddag.
Er det nødvendigt
-
- mel - 500 g;
- mælk - 250 ml;
- tør gær - 1 pose;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- sukker - 1 spsk;
- salt - 1 tsk;
- hvidløg - 5-6 fedter
- greener - koriander er bedst;
- æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Lav en dej. For at gøre dette skal du fortynde gæren i varm mælk, tilsætte sukker og 3 spiseskefulde mel. Omrør indtil glat og anbring på et varmt sted, indtil skum vises på overfladen (15-20 minutter). Når dejen er klar, kan du begynde at lave dejen.
Trin 2
Sigt det resterende mel i en skål, tilsæt salt og 2 spsk vegetabilsk olie. Start omrøring og tilsæt gærdej gradvist. Ælt først med en træspatel, indtil den er glat. Ælt derefter med dine hænder, indtil dejen er blød og elastisk.
Trin 3
Dann en kugle, læg den i en skål, dæk med et håndklæde eller en plastfolie for at beskytte den mod chapping, og læg den på et varmt sted i 1 time.
Trin 4
Linj et bageplade med olieret papir. Efter at dejen er steget i volumen ca. 2 gange, dannes der små runde kugler med en diameter på ca. 3-4 cm fra den og spredes straks på et bageplade i en afstand på 1-2 cm fra hinanden. Lad dem hæve lidt og pensle med pisket æggeblomme blandet med en teskefuld vand.
Trin 5
Anbring et bageplade med donuts i en ovn, der er forvarmet til 230-240 ° C i 15-20 minutter.
Trin 6
Mens donuts bager, forbered hvidløgsblandingen. Skræl hvidløgsfedene og hak fint. Hak derefter urterne og rør hvidløg ind. Tilsæt let salt og tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie.
Trin 7
Fjern de færdige donuts fra ovnen og pensl dem med hvidløgsblandingen. Du kan servere den med borscht. God appetit.
