Borscht er lækker. Men det smager endnu bedre med hjemmelavede duftende donuts, som er meget nemme at tilberede.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- et glas varmt vand
- en spiseskefuld sukker
- en pose tør gær (11 gram),
- tre glas mel
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- en halv teskefuld salt.
- Derudover:
- et par fed hvidløg
- en spiseskefuld olivenolie
- noget frisk dild,
- noget frisk persille.
Instruktioner
Trin 1
Hæld et glas varmt vand i en stor skål eller en lille gryde, hvor vi fortynder tør gær. Tilsæt en spiseskefuld sukker (måske lidt mindre) og tre glas mel (helst sigtet, så donuts bliver blødere og sprødere). Rør med en piskeris, gæren skal opløses godt. Hæld i tre spiseskefulde vegetabilsk olie og ælt dejen. Dæk skålen med dejen med plastfolie, pakk den ind i en varm jakke og lad den være varm. Dejen skal stå i en halv time til en time.
Trin 2
Så snart dejen er kommet op, begynder vi at danne små kugler, som vi lægger på et bageplade dækket med pergamentpapir. Bages ved 180 grader, indtil den er lækker gyldenbrun.
Trin 3
Før et par fed hvidløg gennem en hvidløgspres. Bland hvidløg med en spiseskefuld vegetabilsk olie. Salt den resulterende blanding lidt efter smag.
Trin 4
Vask og tør de friske urter, hak fint, tag donuts ud og smør hver med hvidløgssauce, drys med friske urter på toppen.
Vi serverer duftende, lækre donuts med varm borscht med creme fraiche.
