Kold suppe kan være den sundeste og mest behagelige skål på en varm dag. For din opmærksomhed - okroshka "boyarskaya". Mætter, opfrisker, fylder kroppen med mange vitaminer.
Er det nødvendigt
- - kalvekød - 400 g;
- - frisk agurk - 2 stk.;
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - kartofler - 2-3 stk.;
- - radise - 6-8 stk.;
- - grønne løg med hoveder - 4 stk.
- - dild - en flok;
- - peberrod - 1 tsk;
- - kefir - 0,5 l;
- - kulsyreholdigt mineralvand - 0,5 l;
- - sort salt og peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog et stykke kalvekød og kartofler med æg i separate pander. Køle alt ned, og skær det derefter i terninger.
Trin 2
Vask agurkerne, fjern midten og huden, hvis det er hårdt. Hak de resulterende dele i terninger. Riv eller hugg den rene radise. Skyl greenerne, ryst overskydende fugt af, hak fint.
Trin 3
Kombiner kefir med peberrod og andre produkter i en stor skål. Afkøl den resulterende masse i køleskabet. Fortynd boyar okroshka med mineralvand inden servering.
