Spiselige svampe har en stor næringsværdi; med hensyn til nyttige egenskaber er de ikke ringere end grøntsager, frugt og kød. Deres egenskaber gør svampe til en uerstattelig madvare.
Instruktioner
Trin 1
Svampe indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, herunder jern, calcium og iod. Deres gavnlige egenskaber hjælper med hjerte-kar-sygdomme, metaboliske lidelser, onkologi, aterosklerose, diabetes og hypertension. Det anbefales at inkludere svampe i kosten under streng faste på grund af indholdet af elementer, der bidrager til at hæve immunsystemet. Visse typer, for eksempel mælkesvampe, vil hjælpe med behandlingen af urolithiasis. Forskere undersøger konstant egenskaberne ved spiselige svampe, hvorfra der fremstilles stoffer og ekstrakter til tuberkulose, ondt i halsen, hovedpine, mavesår, astma og allergiske sygdomme.
Trin 2
Svampe indeholder mange organiske salte og sukker. Da de er 90% vand, indeholder de meget kalium. Derfor er svampe især nyttige for elskere af at gå i gymnastiksalen: stofferne i deres sammensætning hjælper med at understrege musklernes form og undgå ødemer. På grund af deres lave fedtindhold har svampe lave kalorier. For dem, der ønsker at tabe sig, er dette et værdigt alternativ til kød. De indeholder nok kalorier til at mætte kroppen samt D-vitamin, som er nødvendigt for hjertets normale funktion, og kobber, som hjælper ilt med at nå hurtigere til hjernen og muskelvævet.
Trin 3
Det skal dog bemærkes, at de fleste typer svampe i processen med fordøjelse og assimilering skaber yderligere stress på leveren og nyrerne. Mennesker, der lider af sygdomme i disse indre organer, skal begrænse brugen af svampe og konsultere en læge for at bestemme den optimale diæt.
