Kåltærte er et lækkert wienerbrød, der er blevet en klassiker af det russiske køkken. Det er sandt, at travle mennesker ikke altid har mulighed for at tilberede produkter fra traditionel gærdej. Derudover tager en sådan dej meget tid og dygtighed. Men der er en måde, der hjælper dig med at lave kåltærte meget hurtigt. Og dens hemmelighed er, at du ikke behøver at ælte og rulle dejen ud!
Er det nødvendigt
- - kål - 500 g;
- - løg - 1 stk.;
- - tomatpuré - 1 spsk. l.;
- - mel - 6 spsk. l. med et dias
- - kyllingæg - 3 stk.;
- - creme fraiche med et fedtindhold på 20% - 5 spsk. l.;
- - majones - 3 spsk. l.;
- - bagepulver - 1 spsk. l.;
- - malet sort peber
- - salt;
- - solsikkeolie til stegning
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at forberede påfyldningen. Fjern de to første lag med blade fra kålen og hug det i smalle strimler. Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe.
Trin 2
Hæld solsikkeolie i gryden. Når det er opvarmet, tilsæt løgene og steg dem til gyldenbrune. Tilsæt hakket kål, tomatpasta, salt og sort peber efter smag. Bland alt godt og lad det simre under et låg ved en lav temperatur i 10-15 minutter, indtil kålen bliver blød.
Trin 3
Du skal bruge en bred skål til dejen. Bryde kyllingægene i det og slå dem sammen med creme fraiche og mayonnaise. Tilsæt mel, bagepulver og 1 tsk salt. Rør blandingen, indtil den er glat med en ske eller ved hjælp af en mixer ved lav hastighed.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. Tag en bageplade, læg fyldet i den og dæk forsigtigt med dejen. Send formen til den forvarmede ovn. Bag kåltærte i en halv time, indtil en smuk gylden farve vises i ca. en halv time.
