En sjælden person er ligeglad med chokolade. Desværre falder kvaliteten af denne delikatesse hvert år, og producenter forsøger at spare på ingredienser. Du kan prøve at oprette denne dessert selv derhjemme.
Det er værd at bemærke, at uden kakaosmør, der tilsættes fabrikker, vil smagen af din godbid være lidt anderledes end den, du er vant til. Men mange mennesker kan også lide hjemmelavet chokolade.
Hjemmelavet chokoladeopskrift
Oprettelsen af denne delikatesse bør ikke genere dig, for alt hvad du behøver er 100 g kakao, 50 g smør og en skefuld sukker.
Hvis du kan lide resultatet, kan du øge antallet af ingredienser. Tag f.eks. 200 g kakao og 100 g smør. Det vigtigste er at beholde andelen.
Først og fremmest skal du lave et vandbad og smelte smørret, skåret i stykker på forhånd på det. Derefter tilsættes kakaosmør og en skefuld sukker til smørret uden at slukke for gassen.
Rør blandingen grundigt, konsistensen skal ligne tyk creme fraiche. Rør konstant, indtil det koger. Efter dette punkt skal du markere 2 minutter, og du kan skyde blandingen ned i pladerne.
Vent på, at blandingen er afkølet lidt, og hæld den derefter i enhver form - det kan endda være en isform. Derefter sættes chokoladen i fryseren og får lov til at stå natten over - den skal gribe fat.
Hjemmelavet mælkechokoladeopskrift
Der er mange fans af mælkechokolade. At lave en sådan delikatesse er også enkel. Mælk tilsættes til hovedingredienserne.
Først opvarmes smør i et vandbad, og derefter tilsættes en blanding af sukker, kakao og 2 spsk mælk der.
Derefter koges blandingen, hvorefter den koges i yderligere 2 minutter. Glem ikke at røre massen konstant - den kan brænde øjeblikkeligt, hvis du bliver distraheret i et par sekunder.
Derefter hældes delikatessen i en form og sendes til frysning i køleskabet natten over.
Om fyldninger
Du kan tilføje en påfyldning til enhver hjemmelavet chokolade. Du skal fylde den op, når du allerede har fjernet blandingen fra komfuret og skal hælde den i forme. Hvis du har en stor form, kan du lave lag fra påfyldningen.
Mandler, tørrede abrikoser, courgette, cashewnødder - alt dette vil blive brugt. Prøv forskellige fyldninger, bland dem. Måske kan du udlede formlen til den perfekte godbid for dig!
