Der er to forskellige typer varm chokolade derhjemme. Det hele afhænger af, hvilket grundlag der bruges til at fremstille drikken. Det kan være pladebitter eller mælkechokolade, eller det kan være kakaopulver. Drikken fremstilles også af en blanding af disse to hovedingredienser.
Er det nødvendigt
-
- mælk
- fløde
- mørk chokolade og mælkechokolade
- kanel
- vanillin
- spiritus
- kakaopulver
- æggeblomme
- melis
- kartoffelstivelse
Instruktioner
Trin 1
Varm chokolade med kartoffelstivelse.
Rør 2 spsk. spiseskefulde stivelse i et glas kold mælk. Hæld 4 spiseskefulde i en gryde. mælk og tændes. Bryde 200 g chokolade i mælk i små stykker for at opløses hurtigere. Rør konstant mælke- og chokoladeblandingen. Når chokoladestykkerne er helt opløst, hældes den opløste stivelse i. Kog varm chokolade, indtil den er tyk. Fjern fra varmen og hæld i små kopper. Serveres varm.
Trin 2
Varm chokolade med fløde.
Hæld 1 kop 33% tung fløde i en gryde. Læg stykker mørk chokolade (100 g) i dem, opløs chokoladen i cremen. Tilsæt mælk til den ønskede tykkelse, rør den resulterende chokolademasse godt. For dem der kan lide sødere, kan du opløse mælkechokolade i stedet for bitter eller tilføje 1 tsk granuleret sukker til den varme masse.
Trin 3
Varm chokolade med mælk.
Kog 1 spsk i en gryde. mælk, bryd ind i en bar mørk chokolade (100 g) og en bar mælkechokolade (100 g). Rør, indtil chokoladen er helt opløst. Serveres varm. Drys den varme chokolade ovenpå med fint knuste nødder.
Trin 4
Varm chokolade med æggeblomme.
Pisk en æggeblomme og 1/2 kop mælk. Hæld ½ kop fløde i en gryde, bryd en søjle mørk chokolade eller mælkechokolade (100 g), omrør konstant. Når chokoladen er smeltet, hældes æggeblommen i mælk, røres godt og fjernes fra varmen. Hæld varmt i portionerede kopper.
Trin 5
Kakao.
Kog 500 g mælk. Tilsæt 2 spsk. Til det. spiseskefulde granuleret sukker. 3 spsk. Opløs spiseskefulde kakaopulver i 1 kop vand og hæld i kogende mælk. Røre rundt. Drik varmt.
