Fluffy boller med lækre konserves eller syltetøj er meget nemme at tilberede. De er perfekte med varm mælk eller aromatisk kaffe.
Er det nødvendigt
- - 500 gr. mel;
- - 100 gr. mel til kager;
- - en pose tør gær
- - 50 gr. Sahara;
- - en halv teskefuld salt
- - 480 ml mælk ved stuetemperatur
- - 2 æg og 1 æggeblomme
- - 1 tsk vaniljeessens
- - 100 ml vegetabilsk olie.
- Yderligere ingredienser:
- - 250 ml tyk marmelade
- - 60 ml mælk og en skefuld sukker til indsmøring af de færdige bagværk
- - en skefuld pulveriseret sukker til dekoration
- - noget vegetabilsk olie til formen og til indsmøring af boller inden bagning.
Instruktioner
Trin 1
Bland i en stor skål de tørre ingredienser til dejen, og tilsæt derefter mælk, æg, vanilje og vegetabilsk olie.
Trin 2
Ælt dejen - den skal være elastisk. Smør metalskålen med en lille mængde vegetabilsk olie og overfør dejen i den. Vi lukker skålen og fjerner dejen i 1 time i varmen, så dens volumen fordobles.
Trin 3
Rul dejen ud på arbejdsfladen til ca. 35 x 42 cm.
Trin 4
Skær dejen i 7 til 7 cm firkanter.
Trin 5
Vi laver en lille fordybning i midten af firkanterne, spreder marmeladen.
Trin 6
Vi pakker bollerne ind, så marmeladen ikke har den mindste chance for at "flygte".
Trin 7
Smør siderne af boller med vegetabilsk olie, så de ikke klæber til hinanden. Vi spreder boller i en stor eller i to mellemstore former med sømmene nede.
Trin 8
Vi bager i ovnen (175C) i 30-35 minutter.
Trin 9
Dæk de varme boller med en blanding af mælk og sukker, og drys med pulveriseret sukker til skønhed.
