Alle er vant til, at boller for det meste har en sød fyldning indeni. Dette er tilfældet, men hvis du viser lidt fantasi og originalitet, kan du oprette en unik skål. Jeg foreslår, at du laver boller med kartofler.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 2, 5 glas;
- - vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
- - vand - 0,5 kopper;
- - æg - 1 stykke
- - bagepulver til dej - 1 tsk;
- - salt - 0,5 tsk
- - eddike 9% - 1 tsk.
- Fyldning:
- - kartofler - 600 g;
- - løg - 1 stykke
- - smør - 1 spsk;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner mel med produkter som bagepulver og salt. Bland grundigt. Anbring æg, eddike, olie og vand i en separat kop. Pisk alt godt, og tilsæt derefter til melmassen. Ælt dejen ud af blandingen. Når det er gjort, skal du pakke det ind i plastfolie og afkøle i ca. 60 minutter.
Trin 2
Gør dette med kartofler: Skyl grundigt, fjern skrælen og læg den i en gryde med vand. Tag ild på og kog indtil kogt igennem. Bland de færdige kartofler med smør. Mos denne blanding, indtil den er glat, og tilsæt den derefter let stegte løg samt salt og peber.
Trin 3
Ælt den kølede dej med dine hænder lidt, og skær den derefter i halve. Rul et stykke ud med en kagerulle i form af et rektangel, der er ca. 30 x 40 centimeter stort. Langs længden af det resulterende lag eller rettere langs dets kant lægger du halvdelen af kartoffelmassen ud. Sæt det derefter på en sådan måde, at du får en rulle. Vend kniven på hovedet og bast den fem steder i samme afstand. Drej dejen i disse stykker og skær den i stykker. Fastgør de åbne kanter, og tryk på midten på den ene side, så der dannes en lille fordybning. Gør det samme med anden halvdel af testen.
Trin 4
Bland æggeblommen med vand og visp. Påfør den resulterende masse på boller. Placer dem som sådan på et bageplade foret med pergament og olieret og pynt med sesamfrø, hvis det ønskes. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader, og send skålen til bagning i ca. 20-25 minutter. Boller med kartofler er klar!
