Jeg elsker slik, jeg kan bare ikke leve uden det! Men på samme tid har jeg tendens til at være overvægtig, og jeg har konstant brug for at kontrollere, hvad og hvor meget jeg spiser. Og det sværeste er selvfølgelig med slik. Heldigvis kender jeg en meget velsmagende dessert, som du overhovedet kan spise uden nogen begrænsninger. Han er min frelse.
Er det nødvendigt
- - dåse jordbær - 200 g,
- - vand - 400 ml
- - gelatine - 1 lille pose (10 g)
- - sukker - 2 spsk. l.,
- - citronsaft - 1 spsk. l.,
- - tørret mynte - 1 tsk
- - vanillin efter smag.
- Til sauce:
- - æggeblommer - 2 stk.,
- - jordbærsirup
- - sukker - 1 spsk. l.,
- - rom (lys) - 2 spsk. l.,
- - fløde - 4 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Hældt mynte med kogende vand, lad det brygge i 20 minutter. Efter infusionen siles gennem osteklud foldet to gange. Opløs sukker, vanillin, gelatine i det, hæld citronsaft. Opløsningen blev blandet godt.
Trin 2
Jeg skar jordbærene i tynde skiver, satte dem i dåser, fyldte dem med den tilberedte opløsning og satte dem i køleskabet i 1, 5-2 timer.
Trin 3
Til saucen blev æggeblommer blandet med jordbærsirup, sukker. Jeg satte blandingen i et vandbad og kogte i 5 minutter under konstant omrøring. Så tog hun det af varmen, introducerede cremen, hældte rom i. Hun slog alt godt med en visp i 2 minutter. Jeg tog den frosne jordbærgelé ud af køleskabet og hældte saucen over den.
