Honning er en af de sunde og velsmagende godbidder til mennesker. Alle kender blomster, sennep, bi og limehonning. Alt dette kan købes i butikken. Men hvis du vil have noget originalt og interessant, kan du lave mælkebøttehonning
Fordelene og skaderne ved mælkebøttehonning
Mælkebøtter er et velkendt ukrudt. Det har dog også mange nyttige egenskaber. Du kan spise mælkebøtteblade, blomster og rødder. Bladene udgør en lækker salat, og blomsterne gør sund honning.
Mælkebøttehonning kan bruges som en lækker godbid til te såvel som et folkemiddel. Sagen er, at mælkebøtteblomster er rige på nyttige sporstoffer, herunder magnesium og kalium. De forbedrer hjertets og leverens funktion og normaliserer blodtrykket. Honning kan være et godt vanddrivende middel, lindrer hævelse og forbedrer blodcirkulationen. Mælkebøtteblomster indeholder en masse B-vitaminer, som hjælper med at styrke immunforsvaret, sænke kolesterolniveauet.
Mælkebøttehonning kan bruges som medicin. Hvis du tager honning 3-4 teskefulde om dagen med mælk, kan du undgå mange forkølelser. Produktet kan erstatte sukker fuldstændigt. Det kan bruges sammen med pandekager, toast og andre bagværk. Honning slukker tørst godt, sænker feber og helbreder ondt i halsen og hoste.
Honning kan kun være skadeligt, hvis en person er allergisk over for mælkebøtter eller andre komponenter i produktet.
Mælkebøtte honning opskrift
En af de mest almindelige opskrifter er at fremstille honning fra 300 blomster.
Til madlavning har du brug for 300 mælkebøtteblomster, 400 ml vand og 5 glas sukker. Blomsterne skal fyldes med vand og få lov til at stå i 1 dag. Dette fjerner alt støv, insekter og skadelige stoffer fra blomsterne. Derefter skal vandet skiftes, og blomsterne skal koges i 2 minutter. Fjern mælkebøttekasserollen fra ovnen, og lad tiden køle af. Efter afkøling skal blandingen filtreres, og blomsterne skal presses ud. For at forberede sirupen hældes sukker i den resulterende væske og koges i 7 minutter.
Den færdige sirup hældes i forvaskede krukker og lukkes hermetisk. Kogt mælkebøttehonning skal opbevares et køligt sted. Honning kan bruges som et lægemiddel til behandling af leveren såvel som ud over te eller mælk.
En sådan honning genopretter hurtigt leverens og galdeblærens funktion.
