Mælkebøtte marmelade er en ret velsmagende dessert. Derudover er det nyttigt til visse sygdomme, såsom cholecystitis, hepatitis, bronkitis, astma. Tilgængelighed betragtes også som den utvivlsomt fordel.
For at lave mælkebøtte syltetøj skal du samle blomster på denne plante sammen med bægerbladene, men uden stilken. Det tilrådes at hente dem i maj, helst ved middagstid. På dette tidspunkt indeholder blomsterne en stor mængde nektar. Samlingen gøres bedst væk fra motorveje, fabrikker og andre virksomheder.
Skyl mælkebøtteblomsterne grundigt, dæk med koldt vand i mængden af to glas og kog i ca. 5 minutter. Tag et dørslag, læg ren osteklud i den og fold blomsterne ind i den. Klem dem godt sammen. Tilsæt syv glas sukker til det resulterende gule vand, læg på komfuret, kog. Lad det simre i 8-10 minutter efter kogning. Lækker marmelade er klar. Anbring den i forvaskede krukker og luk med et tæt låg. Opbevares køligt. Dette er den nemmeste mælkebøtte marmelade opskrift.
Prøv også denne metode. Tag blomster, fyld dem med koldt vand og lad dem suge i ca. en dag. Klem grundigt og fyld dem med 500 ml vand. Sæt gas på og kog i 15-20 minutter. Et par minutter før tilberedning anbringes to forvaskede og hakkede citroner sammen med skallen i en beholder med syltetøj. Fjern desserten fra varmen og lad den stå et køligt sted i 24 timer. Derefter siles massen, kasseres citroner og mælkebøtter, de er ikke længere nødvendige. Hæld et kilo granuleret sukker i bouillon tilberedt på denne måde, bland og kog det mørt i tre trin. Syltetøj vil være klar, når det får farve og konsistens af honning. Citroner kan erstattes af appelsiner, hvis det ønskes. Opdel maden i rene krukker.
Bladene på denne plante røges i stedet for tobak med en stærk hoste og spises også som en salat. Ristede mælkebøtterødder er en god erstatning for kaffe.
