Mælkebøtte salat er en original, velsmagende og meget sund skål. En sådan forårssalat vil tilføje vitalitet og sundhed til dig, fordi mælkebøtte bare er et lager af aktive stoffer. Mælkebøtte har koleretiske, antiinflammatoriske og diaforetiske egenskaber og sænker også kolesterol. Mælkebøtteblade bruges ikke kun i salater, men også i supper og hovedretter.
Er det nødvendigt
- - mælkebøtteblade
- - greener
- - radise
- - agurk
- - citronsaft
- - salt
- - peber
- - olivenolie
Instruktioner
Trin 1
Riv mælkebøttebladene af stilkene og dæk dem med saltvand i 30 minutter for at fjerne bitterheden. Tøm derefter vandet og klem bladene. Hak dem fint og overfør dem til en skål. Du kan drysse med citronsaft, som også neutraliserer mælkebøtternes bitterhed.
Trin 2
Hak op alle greens, du har ved hånden: persille, dild, grønne løg, brøndkarse, baby hvidløgsfjer og salat. Hak derefter radise og agurk op. Kombiner alle ingredienserne i en skål, salt og peber efter smag, rør om.
Trin 3
Pisk olivenolie og citronsaft til en salatdressing med en piskeris. Hæld dressingen over salaten i en skål, og lad den brygge i 5-10 minutter. Læg derefter salaten på en tallerken, pynt med mælkebøtteblade og blomster og server straks.
