Kulhydrater er en kilde til energi for kroppen. Mest af alt kulhydrater kræves af atleter og mennesker, der beskæftiger sig med fysisk arbejde. Din kost bør primært omfatte fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, især grøntsager.
Instruktioner
Trin 1
Der er tre typer kulhydrater - enkle, komplekse polysaccharider og kostfibre. Fiber er et ikke-fordøjeligt kulhydrat, men det er vigtigt for normal fordøjelse. Raffineret sukker er et eksempel på enkle kulhydrater, de giver kroppen mindst mulig fordel, men de tilføjer overvægt. Grøntsager indeholder de såkaldte nyttige kulhydrater, der mætter kroppen i lang tid og forsyner den med energi, mens den ikke opbevares i form af ekstra pund.
Trin 2
Kilden til komplekse kulhydrater er bælgfrugter: bønner, ærter, linser osv. 100 g tørre ærter tegner sig for 57% af kulhydrater, 100 g bønner - 54% og 100 g linser - 53%. Disse er fedtfattige fødevarer med højt kalorieindhold, der anbefales til atleter og diæter.
Trin 3
En grøntsag, der er unik i sin anvendelighed, er roer. Kulhydrater udgør ca. 11 g i dets sammensætning: disse er glucose, fruktose, saccharose og pektiner. Der er også meget fiber i rødbeder. På grund af det høje sukkerindhold anbefales diabetikere ikke at spise rødbeder; ellers, hvis de indtages i moderation, vil de være meget nyttige.
Trin 4
Majs har et afbalanceret indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som også er rig på fiber. I Amerika anvendes majssirup i vid udstrækning som sødemiddel. På grund af det høje indhold af kulhydrater er majs i stand til hurtigt at tilfredsstille sult, mens det ikke opbevares i form af ekstra pund, så det er et diætprodukt. 100 g majs indeholder ca. 60 g kulhydrater.
Trin 5
En af de mest let tilgængelige og almindelige grøntsager, gulerødder har en sød smag på grund af deres høje sukkerindhold, hvoraf glukose kommer først. Ud over glukose indeholder gulerødder kulhydrater såsom stivelse, pektiner og fibre. Gulerødder i 100 g gulerødder - ca. 7 g. Dens kalorieindhold er meget lavt. Du bør dog ikke blive båret af gulerodssaft på grund af overskuddet af visse stoffer.
Trin 6
Lidt mindre kulhydrater i en anden sund grøntsag - radise. Den indeholder ca. 6, 7 g kulhydrater pr. 100 g produkt. Af disse er 6, 4 g - mono - og disaccharider, 0,3 g - stivelse. Radise er et diætprodukt, men det bør ikke misbruges, især for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.
Trin 7
Resten af grøntsagerne indeholder færre kulhydrater. Så for 100 g hvidkål, blomkål, grøn og rød sød peberfrugt, ægplanter, majroe er der ca. 5 g kulhydrater til 100 g græskar, courgette, tomater, radiser, grønne løg - 4 g, til 100 g af agurker - 3 g …
