Proteiner og kulhydrater er en integreret del af den menneskelige krops funktion. Derfor er det meget vigtigt at spise mad, der har det maksimale indhold af disse næringsstoffer.
Instruktioner
Trin 1
Protein eller protein er en del af mad, der ikke kan erstattes af noget. De hjælper menneskekroppen med at opbygge nye celler og deltage i metaboliske processer. Proteiner i menneskekroppen er kun dannet af madproteiner. De kan fås ved at spise vegetabilske og animalske fødevarer.
Trin 2
Det førende sted blandt produkter af animalsk oprindelse med hensyn til proteinindhold pr. 100 g produkter indtages af oste, ca. 30%. Men du skal huske, at dette er et produkt med meget kalorieindhold.
Trin 3
Der findes lidt mindre protein i oksekød, lever og fisk, de indeholder 25% protein. Oksekød er bedst dampet eller stuvet. Leveren kan også koges eller koges som en pate. Fisk er et diætprodukt, det kan spises hele dagen, både kogt og stuet.
Trin 4
Yderligere fjerkrækød indeholder det ca. 20% protein. Det er nyttigt i kogt form, er et produkt med lavt kalorieindhold og absorberes godt i menneskekroppen.
Trin 5
Linser indtager førstepladsen blandt produkter af vegetabilsk oprindelse - 28%. Det er også nyttigt, fordi det har lavt fedtindhold, højt fiberindhold og B-vitaminer.
Trin 6
Sojabønner, bønner og ærter ligger på andenpladsen med ca. 23-25% af proteinerne. Disse produkter bruges kogt og stuet som sidefad til hovedretter.
Trin 7
Tredje plads besættes af korn, der indeholder fra 10 til 12% proteiner. De absorberes perfekt af kroppen og forbedrer fordøjelsen.
Trin 8
Kulhydrater er den vigtigste kilde til menneskelig energi. De er nødvendige for korrekt metabolisme af fedt og proteiner. Der er to typer kulhydrater: enkle og komplekse. Enkle kulhydrater findes i søde fødevarer som sukker og honning. Komplekse kulhydrater findes i korn, grøntsager og bælgfrugter.
Trin 9
Det første sted med hensyn til kulhydratindhold pr. 100 g mad tages af korn, pasta og konfekture, marmelade, sukker og rosiner. De består af op til 65% kulhydrater.
Trin 10
For det andet er bageriprodukter, chokolade, svesker, halva og abrikoser, deres kulhydratindhold varierer fra 40-60%.
Trin 11
På tredjepladsen er kirsebær, bananer, druer, roer og kartofler fra ca. 11-20%.
Trin 12
Frugt og bær, såsom citron, mandariner, ferskner, æbler, pærer, jordbær, jordbær, vandmelon, melon osv. Indtager fjerdepladsen med det laveste kulhydratindhold på kun 5 til 10%.
Trin 13
Det skal huskes, at mad skal være rationel og omfatte en kombination af plante- og animalske produkter.
