Fiber spiller en af de vigtigste roller i kroppens funktion. Fødevarer rig på fiber fordøjes ikke fuldstændigt, og de resterende kostfibre, som en børste, renser alle toksiner og toksiner fra tarmene. Derfor bør kostkilder til fiber altid være til stede i kosten.
Fordelene ved fiber
Ud over de gavnlige virkninger på tarmfunktionen er fibre også vigtige for forebyggelse af diabetes ved at sænke blodsukkeret. Det forhindrer også dannelsen af aterosklerotiske plaques ved at fjerne kolesterol fra kroppen. For mennesker, der er udsat for sygdomme i det kardiovaskulære system, er fiber indiceret til regelmæssigt forbrug.
Det er kendt, at mad af animalsk oprindelse i en eller anden form forgifter kroppen med toksiner, der nedbrydes i maven. Og fiber fremmer bevægelsen af mad gennem den gastrointestinale handling, hvilket reducerer de skadelige virkninger af toksiner på kroppen. Vegetabilske fibre af cellulose tjener som en slags beskyttende skjold for tarmvæggene og forhindrer optagelsen af toksiner i blodet.
Fiber fungerer også som en livredder for slankekure. En gang i maven svulmer den op og optager det meste af pladsen. Dette giver en følelse af fylde i længere tid sammenlignet med andre fødevarer. En kost rig på fiber kan hjælpe dig med at tabe dig hurtigere. Derudover renses kroppen for toksiner og toksiner, og følgelig forbedres hudens, hårets, neglens tilstand og fordøjelsen forbedres. Ernæringseksperter hævder, at det daglige fiberindtag kan forlænge livet.
Mad med højt fiberindhold
Det menes, at kvinder har brug for at indtage mindst 25 g fiber om dagen, og mænd - 38 g. Når man taber sig, anbefales det at spise fra 35 til 45 g fiber. Det bør dog introduceres langsomt i kosten for at undgå effekter som tarmforstyrrelser og oppustethed.
Fiber findes kun i plantefødevarer. Grønt med højt fiberindhold inkluderer kinesisk kål, søde kartofler, stuvede eller kogte gulerødder, jakke kartofler, sød majs, kål, broccoli og rosenkål, stuvet spinat, blomkål og roer. Når du stikker grøntsager, øges fiberindholdet i dem kun.
Blandt frugter er grapefrugt førende inden for mængden af fiber. En mellemstor frugt indeholder ca. 12 gram fiber. 1 kop hindbær indeholder over 8 gram fiber. Svesker er også rig på fiber - i tre stykker så meget som 9 g. Uskrællet pære og æble vil give kroppen 5 g fiber. Mindre mængder på 3 til 4 g fiber findes i jordbær, blåbær, appelsiner og bananer.
Durum hvede pasta er rig på fiber - 6, 8 g pr. 1 kop. For at genopbygge kroppen med fiber skal du udskifte hvidt brød med klid eller fuldkorn og hvid ris med brunt. Mængden af fiber i dem er betydeligt højere. Af alle korn er havregryn det sundeste med hensyn til fiberindhold (2,3 g i 1 kop).
Det første sted med hensyn til fiberindhold er med rette taget af bælgfrugter: linser (15, 7 g), sorte bønner (14, 9 g), bønner (13, 4 g), limabønner (13, 2 g), sojabønner (7, 6 d). Lav bønnerbaserede supper, føj dem til salater og snacks for at holde dit fordøjelsessystem kørende.
