Meget ofte er der tilbage kiks eller brownies. Trifles er en fremragende løsning til "bortskaffelse" af sådanne rester. Vær kreativ, skift påfyldning, fløde, tilsæt chokolade, kager og bær.
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- - 3 æggeblommer
- - orange;
- - 40 g sukker
- - 0,5 cm ingefærrod
- - 50 g mælkechokolade
- - 20 g rørsukker
- - 250 g flødeskum
- - 250 ml mælk
- - stykker chokoladekiks
Instruktioner
Trin 1
Sæt appelsinen i vand i 5 minutter med en spiseskefuld bagepulver, skyl godt og tør den af paraffinen. Skær skallen af med en kniv, ingen albedo. Skær skallen i små strimler.
Trin 2
Skræl appelsinskiverne og skær dem i skiver. Hæld skallen med kogende vand, hold kogende vand i 2 minutter, skyl under rindende vand.
Trin 3
Læg skinken, appelsinskiverne i en gryde, riv frisk ingefær på et fint rivejern og tilsæt rørsukker.
Trin 4
Lad det simre i 30-35 minutter. Sæt til side. Bland mælk med espresso. Kombiner æggeblommer med sukker.
Trin 5
Varm mælkeblandingen. Når det koger, hæld æggeblommemassen i en tynd strøm, mens du rører kraftigt indholdet.
Trin 6
Hæld blandingen tilbage i gryden og fortsæt tilberedningen under konstant omrøring, indtil de første bobler vises. Fjern fra varmen, tilsæt chokolade.
Trin 7
Omrør indtil glat og afkøles natten over. Pisk fløden om morgenen og top den med flødeskum.
Trin 8
Pisk til glat. Resultatet er en let, luftig mousse. Nu kan du samle bagdelen. Læg lidt mousse på bunden af glasset, drys med hakket honningkager.
Trin 9
Spred lidt orange marmelade ovenpå og drys derefter med ingefærchips igen. Tilsæt lidt mere mousse, og tilsæt derefter kiksstykkerne.
Trin 10
Lidt mere mousse ovenpå og derefter stykker kiks. Drys med småkager, pynt med marmelade og appelsinskiver. Opbevares i køleskab inden servering.
