Mandariner kaldes udelukkende nytårsfrugt. Deres anvendelse i det enorme indhold af vitamin C. Eksperter siger, at et par mandariner om dagen vil hjælpe med at styrke immunforsvaret og sænke kolesterolet. Mandariner hjælper med at klare rakitis, opretholder vaskulær elasticitet, forbedrer hukommelse og stofskifte. Men ved alle, hvordan man vælger den rigtige lækre frugt?
Den første ting at passe på, når du vælger mandariner, er oprindelseslandet. Normalt er der en etiket på frugten, der angiver regionen, hvorfra mandarinerne blev leveret.
Mandariner fra forskellige lande
Orange frugter, næsten udstenede og med en sur smag, leveres fra Abkhasien. Eksperter mener, at det er i dette land, at de mest miljøvenlige frugter vokser, fordi deres modningstid falder lige i december.
Mandariner fra Spanien er kendetegnet ved en lys orange farve. De er normalt små i størrelse og sælges oftest med kviste. Faktisk skaber kvisten kun et attraktivt kommercielt udseende af frugten, men ikke hvordan det ikke taler om dets modenhed og friskhed. Spanske mandariner er meget smagfulde, så selv tørrede skræl kan bruges som aroma.
Marokkanske frugter er meget saftige, orange, undertiden rødlige og har en lille bulet midt i frugten som en navle. Disse frugter er meget søde at smage. De er normalt frøfrie, og disse mandarins skræl er let at skrælle. Eksperter kalder marokkanske mandariner for den kongelige frugt.
Solrige frugter fra Tyrkiet findes i butikker næsten hele året rundt. Blandt alle sorter skiller disse mandariner sig ud for deres sure smag, har frø, farven er ikke lys, tættere på gul.
Nuancer af valg
Modne mandariner har ikke pletter på skrælen, er faste, skrællen kan let skrælles af, deres farve er altid ensartet og formen er næsten den samme. Hvis mandarinen er blød at røre ved, er der stor sandsynlighed for, at den er frossen. Derudover er bløde mandariner ofte rådne, forkælet. Derfor anbefales det stadig at vælge frugter, der er hårdere, mere elastiske.
Før du køber, skal du nøje undersøge de valgte frugter. Der bør ikke være nogen skader på overfladen, skrælen skal være intakt uden tårer eller snit.
Søde mandariner er afrundede, ikke flade. Farven på søde mandariner er lys, de er tungere i vægt end sure og deres størrelse er lille.
