Saftige frugter, hvis lugt er forbundet med den kommende nytårsferie, glæder øjet med deres tilstedeværelse i hylderne på afsætningsmulighederne. Udseendet af citrusfrugter er ikke altid i harmoni med deres smag. Meget afhænger af sorten og af mandarinernes oprindelsesland.
Disse sorter kaldes undertiden . Citrusfrugter er små i størrelse, har en gullig nuance og har tendens til at have en tynd skorpe. Frugterne selv er meget saftige, men med en let syrlighed. Ofte indeholder papirmassen frø, hvilket ikke er alles smag.
Frugterne er søde med en lys orange farve, tynd skræl og let fladt form. Frøfri papirmasse.
Frugterne er små, farven på skrællet er orange, men ikke mættet. De smager anderledes, adskiller sig i hård, dårligt skrællet hud og et stort antal frø i papirmassen.
I størrelse er frugterne meget større end normalt med en porøs tyk skorpe i lys orange farve, som om det er fra et billede. Pulp er sjælden, men der er knogler. Citruser fra dette land er saftige og søde, men til en højere pris end alle andre, hvilket er lettere af udseendet. Ofte har disse mandariner små kviste med løv. Det antages, at frugterne med en lignende, skånsom høstteknologi opbevares længere uden brug af kemikalier.
Modningstid er midt om vinteren. Frugter med en tynd, skinnende hud med en sød og sur smag. Pulpen indeholder knogler, men i små mængder.
Det er værd at være opmærksom ikke kun på det land, hvor mandariner kommer fra, men også på deres udseende.
- Store frugter, omend mere attraktive, men altid med syrlighed
- Søde mandariner er lidt tungere end sure efter vægt
- Grønne pletter indikerer, at frugten ikke er moden
- De sødeste mandariner er små i størrelse og lyse i farve, deres hud er lidt bag selve frugten, hvilket indikerer dens modenhed.
- Sorte prikker, vasket og tør hud i nogle områder, ujævn farve og forfaldsspor indikerer, at det er tid til, at en sådan frugt bortskaffes.
